1、覆盖。油菜田覆盖作物秸秆，具有保墒、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质以及提高产量的一系列作用。到油菜收获时秸秆已经腐烂，翻压入土作下茬基肥，每年坚持，可有效提高土壤肥力，改善土壤结构。具体方法：在寒流到来之前（一般在12月中旬）每亩用铡碎的秸秆、碎草、草木灰等150～250公斤均匀覆盖在油菜行间，以草不盖苗，地不露土为宜。具有很好的防冻效果。
2、培土。油菜缩颈段是越冬期营养物质的重要贮存场所，暴露外面，当遇到强寒流容易遭受冻害而死亡。壅根培土具有保墒防冻的作用，能够有效地预防寒流侵害，还可以防止后期倒伏，是油菜安全越冬的一项重要技术措施。12月中、下旬通过中耕的措施进行培土壅根。
3、追肥。追施腊肥能够提高土壤温度，提高油菜抗寒能力，又能使一部分肥料腊施春用，使油菜春后早发稳长。尤其是由于迟播迟栽生长慢、苗体小、抗寒能力差的油菜，更要早施、重施腊肥。腊肥以有机肥料为主，一般亩施人畜粪600～800公斤，尿素5～6公斤于12月中、下旬，结合中耕培土将肥料施于油菜根部，可先追肥，再中耕壅根培土，以减少肥料流失。
4、化控。对播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜田在12月中、下旬喷施多效唑，具有控制旺长和预防冻害的作用，有利于油菜安全越冬。一般每亩用15%的多效唑80--100克对水40公斤喷施。已出现早薹的要及早摘除，摘苔宜选晴天进行，摘去生长点（豆粒大）即可，并追施适量速效肥，抑制主茎生长，促进分枝生长。
