小麦是中国的重要粮食作物，其播种面积和总产量仅次于水稻，居第二位。小麦种植范围南起海南岛，北至黑龙江，西起新疆，东抵沿海各省的平原高山。中国既种冬小麦，也种春小麦。
1．冬小麦化肥使用技术
冬小麦在营养生长阶段(出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节)的施肥，主攻目标是促分蘖和增穗，而在生殖生长阶段(孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟)，则以增粒增重为主。
由于气候、土壤、栽培措施、品种特性的不同，小麦植株一生中所吸收的氮、磷、钾数量及其在植株不同部位的分配也有变化。综合起来，一般认为每生产100 千克小麦籽粒，需吸收纯氮2.8-3.2千克左右，磷1-1.5千克，钾2-4千克，氮、磷、钾三者的比例约为1:0.4:1。其中氮、磷主要集中于子实，分别占全株总含量的76％和82.4％，钾主要集中于茎叶，点全株总含量的77.6％。
冬小麦在各个生长发育阶段，吸收氮、磷、钾养分的数量是：出苗后到返青期前，吸收的养分和积累的干物质较少；返青以后吸收速度增加，从拔节至抽穗是吸收养分和积累干物质最快的时期；开花以后，对养分的吸收率逐渐下降。冬小麦对氮的吸收有两个高峰：一是从分蘖到越冬，一是从拔节到孕穗，后面的高峰远远大于前面的高峰。中国农业科学院土肥所对产量6188千克/公顷的冬小麦植株分析结果，在营养生长阶段吸收的氮占全生育期总量的40％，磷占20％，钾占20％；从拔节到扬花是小麦吸收养分的高峰期，约吸收氮48％，磷67％，钾65％。籽粒形成以后，吸收养分明显下降。因此，在小麦苗期应有足够的氮和适量的磷、钾营养。根据小麦的生育规律和营养特点，应重施基肥和早施追肥。基肥用量一般应占总施肥量的60％～80％，追肥占40％～20％为宜。
(1)基肥小麦的基肥应以农家肥为主，配合施用化肥。施足基肥于培育壮苗，促进有效分蘖和籽粒发育有重要作用。追肥施用量因各地情况不同而有很大差异，一般在每公顷施农家肥 30-75吨的基础上，在北方要配施一定量的氮、磷化肥，在南方冬麦区配施氮、钾或氮、磷、钾化肥。一般在土壤肥力高的地块，可用1/3的氮肥做基肥。每公顷施尿素75-150千克或碳酸氢铵225-300千克。如果土壤肥力很高，农家肥料用量很大，基肥可不施氮肥，将氮肥全部用作迫肥。肥力中等的地块，可以将1/2的氮肥用作基肥，每公顷施尿素112.5-225千克或碳酸氢铵375-600千克。肥力低的地块，则将2/3的氮肥用作基肥，每公顷施尿素 150-255千克或碳酸氢铵450-750千克。在肥力低又无灌溉水条件的地块，通常将氮肥全部用作基肥。一般在土壤速效磷低于20毫克仟克的麦田，应增施磷肥。每公顷施过磷酸钙或钙镁磷肥450-750千克。基肥，最好将磷月巴与农家肥混合或堆沤后使用，这样可以减少磷肥与土壤接触，防止水溶性磷的固定，利用小麦的吸收。土壤速效钾低于50毫克/千克时，应增施钾肥，每公顷施氯化钾75-150千克。盐碱地最好施硫酸钾，在土壤有效锌低于0.5毫克 /千克时，可隔年施用锌肥，每公顷施硫酸锌15千克左右。
(2)种肥小麦播种时，还可以将少量化肥作种肥，以保证小麦出苗后能及时吸收到养分，对增加小麦冬前分蘖和次生根的生长均有良好作用。小麦种肥在基肥用量不足或贫瘠土壤和晚播麦田上应用，其增产效果更为显著。种肥可用尿素每公顷30-45千克，或硫酸铵每公顷75千克左右和过磷酸钙75-150千克。种子和化肥最好分别播施。碳酸氢铵不宜作种肥。
(3)追肥根据小麦各生长发育阶段对养分的需要，分期进行追肥是获得高产的重要措施。现分别叙述如下：
①苗期追肥：苗期追肥简称"苗肥"，一般是在出苗的分蘖初期，每公顷追施碳酸氢铵75-150千克或尿素45-75千克或少量的人粪尿。其作用是促进苗匀苗壮，增加冬前分蘖，特别是对于基本苗不足或晚播麦。丘陵旱薄地和养分分解慢的泥田、湿田等低产土壤，旱施苗肥效果好。但是对于基肥和种肥比较充足的麦田，苗期也可以不必追肥。
②越冬期追肥：也叫"腊肥"，南方和长江流域都有重施腊肥习惯。腊肥是以施用半速效性和迟效性农家肥为主，对于三类苗应以施用速效性肥料为主，以促进长根分蘖，长成壮苗，促使三类苗迅速转化、升级。对于北方冬麦区，播种较晚、个体长势差、分蘖少的三类苗，分蘖初期没有追肥的，一般都要采取春肥冬施的措施，结合浇冻水追肥，可在小雪前后施氮肥，每公顷施碳酸氢铵75-150千克或尿素45-75千克，对于施过苗肥的可以不施"腊肥"。
③返青期追肥：对于肥力较差，基肥不足，播种迟，冬前分蘖少，生长较弱的麦田，应早追或重追返青肥。每公顷施碳酸氢铵225-300千克或尿素45-75千克，应深施6厘米以上为宜。对于基肥充足、冬前蘖壮蘖足的麦田一般不宜追返青肥。
④拔节期追肥：拔节肥是在冬小麦分蘖高峰后施用，促进大蘖成穗，提高成穗率，促进小花分化，争取穗大粒多。通常将拔节期麦苗生长情况分为三种类型，并采用相应的追肥和管理措施。
过旺苗：叶形如猪耳朵，叶色黑绿，叶片肥宽柔软，向下披垂，分蘖很多，有郁蔽现象。对这类苗不宜追施氮肥，且应控制浇水。
壮苗：叶形如驴耳朵，叶较长而色青绿，叶尖微斜，分蘖适中。对这类麦苗可施少量氮肥，每公顷施碳酸氢铵150-225千克或尿素45-75千克，配合施用磷钾肥，每公顷施过磷酸钙75-150千克，氯化钾45-75千克，并配合浇水。
弱苗：叶形如马耳朵，叶色黄绿，叶片狭小直立，分蘖很少，表现缺肥。对这类麦苗应多施速效性氮肥，每公顷施碳酸氢铵300-600千克或尿素150-225千克。
⑤孕穗期追肥：孕穗期主要是施氮肥，用量少。一般每公顷施75-150千克硫酸酸铵或45-75千克尿素。
⑥后期施肥：小麦抽穗以后仍需要一定的氮、磷、钾等元素。这时小麦根系老化，吸收能力减弱。因此，一般采用根外追肥的办法。抽穗到乳熟期如叶色发黄、有脱肥早衰现象的麦田，可以喷施1％～2％浓度的尿素，每公顷喷溶液750升左右。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的麦田，每公顷可喷施0.2％浓度的磷酸二氢钾溶液750升。近几年来，在生产实践中，不少地方在小麦生长后期喷施黄腐酸、核甘酸、氨基酸等生长调节剂和微量元素，对于提高小麦产量起到一定作用。
2．春小麦化肥使用技术
春小麦和冬小麦在生长发育方面和很大区别，其特点是早春播种，生长期短，从播种到成熟仅100-120天。春小麦主要分布在东北、西北等地。据青海省农林科学院土肥所综合该省春小麦产量7500千克/公顷田块的资料，每生产100千克籽粒约需氮2.5-3.0千克，磷0.78-1.17千克，钾 1.9-4.2千克。氮、磷、钾比例为2.8:1:3.15。又据宁夏农业科学院在产量6195千克/公顷的田块测定，春小麦对氮、磷、钾吸收有两个高峰期：第一个为拔节至孕穗，第二个为开花至乳熟，前者略比后者高。对磷吸收率从出苗至乳熟一直是上升的，从拔节剧增，到乳熟达到最高值。根据春小麦生育规律和营养特点，应重施基肥和早施追肥。
(1)基肥由于春小麦在早春土壤刚化冻5-7厘米时，顶凌播种，地温很低，应特别重施基肥。基肥每公顷施用农家肥30-60吨，碳酸氢铵375-600千克，过磷酸钙450-600千克。据黑龙江省农业科学院调查，春小麦施基肥以秋翻、春耙两次施肥效果最好，秋翻施一次基肥次之，春耙前施肥最差。
(2)种肥由于肥料集中在种子附近，小麦发芽长根后即可利用，其具体方法是在播种前进行土地平整做成畦以后，按预定行距开沟，再于沟内撒肥、播种、覆土、镇压。如果地干时，可先播种、踏实，然后再撒、覆土、镇压。一般每公顷施碳酸氢铵150千克，过磷酸钙225-375千克，与优质农家肥1500千克混合施用，或者是二元氮磷复合肥150-300千克。
近年来，春小麦产区用一次施肥法，全部肥料用作基肥和种肥。一般在施足农家肥的基础上，每公顷施氨水600-750千克或碳酸氢铵600千克左右，施过磷酸钙750千克。播种时，结合施少量种肥，每公顷施磷酸二铵75-120千克，以后不施追肥。这一方法适合于旱地。
(3)追肥春小麦是属于"胎里富"的作物，发育较早，多数品种在3叶期就开始生长锥的伸长并进行穗轴分化。4叶期开始幼穗分化，要求较多的养分。因此，第一次追肥应在3叶期或3叶1心时进行。这次肥称为分蘖肥，要重施，大约占追肥量的2/3。每公顷施尿素225-300千克，主要是提高分蘖成穗率，促壮苗早发，为穗大粒多奠定基础。拔节期进行的第二次追肥，称为拔节肥，一般轻施，大约占追施量的1/3，每公顷施尿素105-150千克。在未追施过分蘖肥的地块，应早施、重施拔节肥。孕穗期酌量施保花增粒肥。绝大部分施了拔节肥后，就不再施肥了，主要进行叶面施肥，与冬小麦相同。
