1、覆盖稻草，保暖防冻。降雪前，立即在油菜、蚕豌豆行间、麦垄和露地蔬菜上均匀覆盖稻草，提高地温，保护植株，预防冻害，同时也可培肥地力。有条件的地方，还可撒施草木灰，提高植株抗冻能力。做好大棚蔬菜等农作物的覆盖保温工作，防止冻害。有条件的可采取灌水、电热线加温、燃烟等措施，露地蔬菜可浮面覆盖稻草、遮阳网等，减轻冻害的发生。
2、及时采收、抢收一部分蔬菜，避免受冻害、雪压，保障蔬菜供应，提高经济效益。
3、及时赶雪，减轻冻害。大雪会压伤冬季作物，并加重冻害。要及时发动群众，到田间赶雪，防止冬季作物发生机械损伤，减轻冻害。连栋大棚要根据情况采取扫雪、铲雪、撒盐化雪、棚内加温化雪等措施；如大雪过猛，以上措施不能奏效，大棚有倒塌危险，要放弃棚内作物保温，揭除棚内覆盖物，利用土壤相对较高温度增加棚内气温来化雪；在没有其他办法情况下，要根据大棚负载及时采取破膜保棚架措施，避免发生连栋大棚大面积倒塌。做好大棚等设施的加固工作，要派专人管护蔬菜大棚，特别是晚上也要及时扒除大棚上的积雪，防止大棚倒塌。果树、苗木等及时摇除积雪，防止雪积过厚压塌大棚和树枝。
4、清理沟渠，预防渍害。大雪易引起沟渠泥土倒塌，雪后要立即清理沟渠，排除积水，提高根系活力，预防渍害发生。要及时清除大棚上的积雪。大棚两边的积雪也应及时清除，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度，并及时开沟排水，防止渍害。
5、大棚蔬菜要采用覆盖草帘、无纺布、遮阳网或多层覆盖等保温措施，必要时采取烟熏或临时补温等措施。连续低温天气也要利用白天中午气温较高，及时揭去棚内草帘、无纺布、遮阳网等覆盖物，让作物短时间见光，并适时通风降低大棚内空气湿度，提高作物抗性。
6、追施肥料，促进生长。大雪后，对受冻较重的田块，追施适量速效氮肥和磷钾肥，促进植株尽快恢复生长。雪后骤晴天气大棚应注意及时回帘，防止凋萎。即多日阴雪天气，大棚内的温度降得很低，一旦遇到晴天，棚内温度会迅速升高，而土壤温度升高相对较慢，造成气温高，叶片水分的蒸腾也随之加快，而土壤温度较低，根系吸水力较弱，植株容易出现萎蔫现象，严重的以致死亡，特别是受冻的作物、秧苗的抗性很弱，管理不当，很容易造成植物低温天气没冻死、天晴反而全部死的现象。因此，遇到久阴骤晴的天气，应该注意回帘，即先少揭几条，使室内温度缓慢上升，并注意观察叶片的表现。若叶片正常，再逐步增加揭草帘数量，直到全部揭开；若发现有萎蔫现象出现，应及时再盖上几条草帘，让作物适应。
7、雪后越冬作物要及时防治病害的发生。大棚作物应重点做好温、湿度的管理和氮、磷、钾肥料的配比，尤其氮肥不可偏施，注意有机肥的施用。连续阴雨、下雪和低温天气，棚内湿度较大，要注意蔬菜瓜类疫病、灰霉病的发生和蔓延。
