在苹果树花量较多时，根据品种特性，树体生长势及肥水条件合理留果，对于克服"大小年"现象，提高果品的品质和产量效果显著。其具体做法是：
1．因树留果。实践表明，按苹果树干中间的横截面积留果定产，既准确合理，又简便易行。一般壮树留果量为0.5公斤/平方厘米，较弱树留果量为0.3-0.4公斤/平方厘米。
2．因枝留果。树冠内膛和中下层枝应少疏多留，外围枝和上层枝少留果；辅养枝、临时枝多留，骨干枝、弱枝少留；强壮大枝组多留，中小枝少留。
3．结果间距。疏除病虫果、弱小果和畸形果。大果型品种使果距保持在25厘米左右为宜，壮树单果率应达70%以上，弱树全留成单果；中小型果树品种果距应保持在20厘米左右，壮树以留双果为主，弱树以留单果为主，应杜绝一台三果。
4．定果时间。一般以6月份生理落果后为宜。在苹果谢花后7天左右，进行第一次疏果，以疏边果为主，保留果台中心果。
