绿豆抗旱、耐瘠薄，适应性广，生育期短，一般只有60～120天；其适播期很长，从4月上、中旬到8月上旬均可播种。栽培要点如下：
一、整地。绿豆属深根作物，且子叶肥大，对整地要求较严，播前应深耕、细耙，达到上松下实、深浅一致，否则会影响出苗。
二、施肥。播种前，一次亩施农家肥2500～3500千克，过磷酸钙10千克左右；如果播种时来不及施肥，可在生长前期追施适量氮、磷肥，以增强根瘤的固氮作用。
三、播种。播种前，选择晴天将种子薄薄地摊放在席子上连晒1～2天，以促进发芽和出苗。播种方式以条播为主，行距40厘米左右，播种量每亩1～1.5千克，播种深度3～5厘米。播种后如果土壤墒情较差，可镇压一次。
四、管理。1、间、定苗。在幼苗长出两叶一心时，剔除“疙瘩苗”，四片真叶时定苗，每亩留苗1万～1.25万株；2、及时中耕。两叶一心时，进行一次浅中耕，以破除板结，铲除杂草，增强根瘤的活动能力。四叶时结合定苗中耕第二遍，五至六叶团棵时中耕第三遍，伸头放箭、开始拖秧时再中耕一遍，彻底除掉护根草；3、花荚期注意浇水和追肥，雨季及时排除积水，使土壤经常处于疏松、湿润状态，确保植株正常生长；4、防治病虫害。近年来，为害绿豆的病虫害主要有叶斑病、蟋蟀、蚜虫和豆荚螟等。防治绿豆叶斑病，用40%多菌灵胶悬剂1000倍液在发病初期喷雾，蟋蟀可用90%晶体敌百虫制成毒饵诱杀，蚜虫用40%氧化乐果1000倍液喷杀，豆荚螟用40%异丙磷或50%杀螟松1000倍液在成虫盛发时喷洒，均有良好效果。
