灰树花的栽培方式有室内栽培和室外栽培两种，以室内栽培为主。室内栽培又分自然温度条件下栽培和空调设施栽培两种。根据目前国内的栽培状况，主要介绍在室内条件下，利用自然温度出菇的管理技术。
1、栽培房的要求
栽培房要求通风、透气，保温、保湿性能好，有一定的散射光。栽培前，先将栽培房打扫干净，并进行消毒处理。栽培床架按一般袋栽的要求设置即可。
2、出菇管理
灰树花的菌袋之间，由于菌丝生长速度的差异，导致原基形成时间不同，所以一般灰树花的菌袋搬至栽培房的时间是不一致的。应根据原基形成的先后搬入栽培房。当原基形成蜂窝状、顶端出现晶莹的细小水珠时，即将菌袋搬至栽培房。
菌袋进入栽培房时，栽培房的室内温度要尽量控制在19～22℃，且变幅要小。当温度超过23℃时，要采取降温措施，可向墙上或屋顶喷水，一般可降2～3℃，并将门窗打开加大通风量；当阳光从窗户处射进来时，用草帘遮阳，并将草帘喷湿，以起到降温保湿的作用。当气温过低时，可关闭部分门窗或适当加温。室内的空气相对湿度宜控制在85%～95%，喷水一般忌直接喷在子实体上。当子实体生长后期过干时，才轻轻喷少许，主要是增加空气湿度。同时，要加强通风换气，以满足子实体生长时对氧气的要求。在子实体形成期，栽培房的光强要求在200～500勒，这样有利于子实体的形成和生长，并且产量高、质量好。当原基开始分化时，及时拔去棉塞，仍套颈圈；当原基开片略大时，去除颈圈，轻轻将袋拉大，使之有一定的生长空间。如空气相对湿度能维持在不低于85%，亦可齐袋口将塑料袋剪去，这样的菇体形、色更好。
当子实体长至八分熟时，要及时采收。采收后，如来不及销售，可加以包装，放入4℃冰箱或4℃冷库冷藏，一般可冷藏一个星期左右。
