整枝
抹芽从4月下旬开始，对萌发的新枣头，如不需要作延长枝和结果树组培养，应从基部抹掉，时间越早越好。
摘心从5月中旬开始，枣头尚未木质化，一次枝仍为绿色时进行。除留作培养主枝、延长枝和侧枝的以外，对其余树枝，都要根据空间大小进行摘心。对有空间可培养大型枝组的枣头，可在7～8节时摘心。从5月下旬开始，当枣吊第8～9片叶展开后，将生长点摘除。此项措施能够减少养分消耗，提高坐果率，具有显著的增产效应。
疏枝从5月中旬开始，对枣股、枣头基部或树冠内膛萌发的过密新生枝条及骨干枝上萌生的细弱枝，如不利用，应及时除去，以节省养分，发送通风透光。
拉枝从5月中旬开始，对生长直立和摘心后的枣头，用绳子将其拉成水平状态，抑制枝条顶端优势，控制枝条再次生长，以积累养分，促进花芽分化，提高开花结实率。
开甲在旺树主干上进行，从树干基部20～30厘米开始，逐年向上，两年甲口距离以20厘米为宜，开甲宽度掌握在0.3～0.5厘米，开甲时围树干环割2刀，深达木质部，将中间的韧皮组织除掉，露出形成层。
除草
降雨或灌水后，及时中耕除草，中耕深度10厘米左右。在农业措施不足以控制草害时，可于5月中下旬，每 667平方米用41%草甘磷水剂100～250毫升进行树下定向喷雾，即可除治已长出的杂草，也可再喷一次72%都尔50～200毫升，可预防杂草生长，其后视杂草发生情况决定是否再次用药。注意，除草剂不可喷溅到树叶和幼嫩枝上，开花坐果期慎用除草剂，以免发生药害。
化学调控
对于树势较弱的枣园，可于5月上、中旬喷施0.3%尿素溶液+0.2%磷酸二氢钾溶液，以促进生长及花芽分化；树势较强的枣园，当花前枣吊长出7～8片叶时，喷1次1500～2000毫克/千克的多效唑或助壮素，能显著提高坐果率。多效唑还可进行土壤处理，即在靠近树干根部25厘米内埋入，成龄树每株施入3克左右，一般连用2年停用1年。
虫害防治5月上旬以防治虫害为主，重点防治枣尺蠖、枣瘿蚊，兼治枣飞象、枣黏虫、枣刺蛾等虫害。可用菊酯类药2000～3000倍液，或15%蓖麻油酸烟碱600倍，或10%抗虫速灭乳油1000倍液，或灭幼尿Ⅲ号50ppm喷雾，视虫害发生情况防治2～4次。
病害防治5月份重点预防黑斑病、溃疡病、叶枯病、嫩梢焦枯病，兼治枣枝干病关。可用1∶2∶200倍量式的波尔多液400～500倍或者10%世高水分散粒剂2500倍液或者40%福星乳油5000倍液于5月上旬防治1次；5月中旬用1.5%多抗老素 500倍液+3%克菌康800倍液；5月末用72%农用链霉素2500倍液喷雾防治。
