1、轻短截剪去枝条的少部分，截后易形成较多的中短枝，单枝生长弱，但总生长量大，母枝加粗生长快，可缓和枝势。
2、中短截在枝条中上部分的饱满芽处短截，短截后易形成较多的中长枝，成枝力高，单枝生长势较强。
3、重短截在枝条中，下部短截前后，在剪口下易抽生1-2个旺枝，生长势较强，成枝力较低，总生产量较小。
4、摘心是生长季节摘去新梢顶端幼嫩部分。新梢旺长时期摘心，可促生分枝，有利于加快树冠的建成。新梢缓慢生长时期摘心，可促进花芽分化，坐果后摘心，能促使果实膨大，提早成熟，并可提高果实品质，对徒长枝多次摘心，可使枝芽充实健壮。短截一年生枝，应使剪口成45度的斜面，斜面上方和芽尖相平，最低部分和芽基相平或稍高，这样易愈合，剪口芽生长好。冬季干冷地区或过早修剪，为防剪口芽受冻，可在芽上半厘米处短截。
5、缩剪又称回缩，是在多年生枝上短截。一般修剪量大，刺激较重，有更新复壮作用，多用于枝组和骨干枝更新，以及控制辅养枝等。缩剪反应与其程度，留枝强弱，伤口大小等有关。
二、疏剪把枝条从基部剪除称为疏剪，也叫疏枝。疏枝造成伤口，对营养物质的运输起阻碍作用。疏除树冠中的枯死枝，病虫枝，交叉枝节省营养，改善通风透光，增强光合作用的能力，有利于花芽的形成。疏除大枝时，要分年逐步疏除，切忌一次疏除过多，造成大量伤口，特别是不要形成对口伤，以免削弱树势及枝条生长势，疏除要从基部疏除，但伤口面积要小，这样易愈合，如截留过长，形成残桩不易愈合，并能引起腐烂，或引起潜伏芽萌发大量徒长枝。
三、伤枝伤枝是对枝条造成破伤以削弱顶端生长势，而促进下部芽的萌发，或促进花芽形成，提高坐果率和有利于果实发育。
1、刻伤发芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀横割皮层深达木质部而成半月形，在枝芽上刻伤，有利于芽的萌发并形成较好的枝条。在枝芽的下部刻伤，会抑制枝芽生长，促进花芽形成和枝条的成熟。
2、环剥生长季节，在枝干上按一定的宽度剥下一圈皮层，环剥使剥口以上部分积累较好营养，有利于座果和花芽分化。
3、环切是在生长季节用刀在枝条上切一圈或两圈，深达木质部。其作用与环剥相似。
4、扭梢和拿枝是把枝条半木质化部位扭转180度，使其顶端向下。拿枝软化是将直立枝条从基部向顶部捋一捋，加大分枝角度。促进花芽分化，有利于果实生长。
四、曲枝将直立或开张角度小的枝条，采用拉、别、盘压等方法使其改变为水平或下垂方向生长。曲枝能开张角度，缓和枝条的生成势力，使顶端生长量减少，下部短枝境多，既有利于营养积累，又可改善通风透光状况，促进花芽分化，提高强旺枝的坐果率。曲枝后，应及时抹芽，以防后部抽生直立旺枝。
除上述修剪的方法以外，还有除萌、缚枝、去叶、断根和弯根、折枝等修剪方法，可根据实际需要灵活应用。
