采用小拱棚遮阳网覆盖育苗，长江中下游地区于7月20-25日播种，8月下旬至九月上旬定植，苗龄控制在28-35天，每亩大田用种50g左右。
1.苗床选择：苗床要选择地势高，排水方便，且前茬未种植过茄果类、瓜、豆类蔬菜的地块，根据种植面积定苗床的大小，一般苗床可整为宽1.5m，长40-60cm的单畦或20-30cm的双畦，畦面整平，苗床周围挖好排水沟。
2.营养土配制：营养土最好选用隔年的河塘泥或未种过蔬菜的大田土壤或园土，经翻晒，堆闷备用，营养土配方比例为：80-85%的土壤，15-20%的经高温处理的猪、牛、禽粪，加上适量的草木灰和少许的过磷酸钙，充分拌和均匀，营养土配好，即可装钵，通常使用10cm×10cm或8cm×cm的塑料营养钵，装土厚约6-8cm，然后集中整齐排放在苗床中。
3.播种：播种前将种子晾晒1-2天，用50-55℃恒温热水，浸泡20-30分钟或用10%的磷酸钠水溶液浸泡20-30分钟，再用清水冲洗冷却用。种子可催芽，可直接播种，一般秋延栽培的育苗以直播为宜，播种前，先浇透营养钵，等水渗下后，用食指轻按一小穴，每穴放入2粒饱满的种子，盖土约0.8-1cm厚，畦面用农用无纺布或稀薄的草帘覆盖。
4.搭建遮阳网：播种完毕，用竹竿或拱杆在苗床上搭小拱棚，棚高0.8-1.2m，然后采用遮阳网在下棚膜在上覆盖，棚下部15-20cm左右的空隙可不盖，以利通风透光，晴天不盖棚膜，遇雨天，盖棚膜，雨后及时揭膜。
5.管理：这是秋延栽培的关键点，俗话说："苗好半成收"，八月份气温较高，播种后5-7天可出苗，要经常查苗，只要出苗就及时揭除畦面的覆盖物(无纺布或稀草帘)，苗期床面要经常保持床面湿润，若缺水可用细孔喷壶轻浇补水，避免忽干忽湿，浇水应在早、晚进行，雨天覆膜，雨后揭膜。同时，要做到及时间苗，去掉戴帽、徒长等弱苗保证每钵有一株健壮的幼苗。为防病毒病，苗期应喷施2次病毒A或植病灵。若幼苗缺肥，可在喷药的同时加0.2%的磷酸二氢钾和0.2%的尿素(苗期若发现地下害虫用敌百虫拌炒香的麸皮诱杀)。定植前，轻施一次送嫁肥，打一遍杀虫杀菌剂，浇足水。
