种植优质早稻应根据市场需求，因地制宜选用通过审定或认定的优质稻品种。常规优质稻种子，要求每年更换。按产业化开发的要求一地一品种，连片种植。
一、浸种育秧
1、催芽。晒种选种、浸种消毒、催芽用常规方法。
2、育秧方法。选用湿润育秧、旱育秧、软盘育秧和两段育秧。壮秧的培育要求是矮壮、白根多，插后回青快，分蘖早。4月中旬插秧的早插田，培育3叶～4叶的小苗秧；4月下旬插秧的中插田，培育4叶～5叶的中苗秧；5月1日以后插秧的迟插田，培育4.5叶以上移栽的大苗秧；迟熟春收作物田培育小苗寄插再移栽的两段秧。
3、播种期。气温稳定在11℃时，采用地膜覆盖保温育湿润秧，播种期在3月下旬至4月初；气温稳定在8℃时，比湿润育秧提早10天～15天播种旱秧，采用地膜覆盖保温育秧，湘北、湘中3月15日～20日播种，湘南3月10日～15日播种。软盘旱秧播种期比湿润秧提早8天左右，湘北、湘中3月20日～25日播种，湘南3月15日～20日播种。
二、移栽
1、移栽时间。日平均温度稳定通过15℃时进行栽插。冬闲田可在4月20日前插秧，绿肥田可在4月25日前插秧；早熟油菜田等可在4月底至5月初插秧。
2、栽插密度。湿润育秧栽插基本苗15万苗～20万苗，最好采用宽窄行13.3厘米×（16.7厘米＋33厘米）厘米移栽，即宽行距与窄行距相间栽插，其中杂交稻插基本苗6万苗～10万苗；旱育秧应较湿润秧稀植，每667平方米插植基本苗10万苗～12万苗，其中杂交稻插植基本苗5万苗～8万苗；软盘育秧分厢抛栽2万蔸，400孔盘抛55盘～60盘，353孔盘抛60盘～65盘，厢宽1.5米～2米，厢间留30厘米宽的走道，沟深10厘米～12厘米。抛秧要分次进行，第1次抛总苗数的70%，第2次抛剩下的30%，然后，移密补稀。
三、杂草防除
根据不同的育秧和移栽方式，选用不同的除草剂，按照正确的使用方法使用。湿润秧田选用扫□特、禾大壮、秧田清；直播田选用二氯喹啉酸，抛秧田选用苄丁、草戒、护禾好、二氯喹啉酸，移栽大田选用金秋、庄稼汉、庄稼好、田草净、丁草胺等。大田在移栽后5天～7天施药，并保持水层7天。 四、肥水管理
1、施肥管理。每667平方米施用35%的水稻专用复合肥40公斤～45公斤。在移栽前耘田时，一次性全层施入，也可以用尿素、硫酸铵、过磷酸钙、磷铵和氯化钾等单质肥料配合施用。纯氮、五氧化二磷和氧化钾的用量，每667平方米分别为8公斤～9公斤、4公斤～5公斤和7公斤～8公斤，其中氮肥和钾肥以 60%～70%作基肥，磷肥则全部作基肥。在幼穗分化始期或拔节期不施用穗肥；旱育秧基肥占总施肥量的60%，分蘖肥占20%，穗粒肥占20%；抛栽田结合耕整每667平方米大田施足腐熟的农家肥1000公斤～1500公斤、碳酸氢氨50公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾4公斤～5公斤，大田基肥与、追肥的比例为4∶6；直播田在2叶期和4叶期各施尿素、钾肥3公斤～5公斤作分蘖肥，后期再看苗补施尿素或磷酸二氢钾作粒肥，齐穗至齐穗后3天，早衰田每667 平方米用谷粒饱1包(50克)对水50公斤喷施。
2、水浆管理。灌溉技术应建立在以水调肥、以水调气、以气养根、以根健蘖和保叶的基础上。采用浅水返青、湿润分蘖的措施。早稻在移栽后15天～20天开始露田或晒田，采取多次轻晒，待幼穗分化后灌水并保持浅水层，足水抽穗，干湿壮籽，后期保持湿润至成熟，收获前7天左右断水
五、病虫防治
1、农业防治。选育抗病虫良种，培育无病虫壮苗，实行合理轮作，加强栽培管理，适时移栽、配方施肥、合理控水，促进水稻早生快发，提高植株的抗病虫性。
2、生物防治。采用“稻鸭共栖”生态种养技术，即每667平方米稻田放养10羽～12羽优良麻鸭42天～45天，在水稻齐穗后15天～18天将鸭收回，病虫害明显减少。
3、物理防治。①利用害虫的趋光、趋波、趋黑等特性，采用频振式杀虫灯诱杀成虫。②设置防虫网阻隔成虫。③利用性诱剂诱杀害虫。利用人工合成性息素与粘胶、毒饵等配合使用，直接诱杀成虫或扰乱交配信号，使害虫无法找到配偶，降低害虫繁殖率。
4、化学防治。在化学防治中要特别注意适时、正确、科学使用农药，严格按照农药合理安全使用间隔期收获水稻，减少稻谷中农药残留。防治纹枯病选用井冈霉素，防治稻瘟病选用三环唑、稻瘟灵，防治二化螟选用锐劲特、三唑磷、杀虫双、杀虫单，防治三化螟选用税劲特、三唑磷、丁硫克百威，防治稻飞虱选用吡虫啉、扑虱灵，防治稻纵卷叶螟选用锐劲特、乐斯本（毒死稗）、苏云金杆菌等农药。
六、收割
齐穗后25天～30天，成熟度达90%左右时按品种分收。
