风信子别名洋水仙，五色水仙，学名 Hyacinthus orientalis，为百合科风信子属多年生草本植物，具鳞茎。原产非洲、欧洲和小亚西亚一带。喜气候凉爽，空气湿润，阳光充足的环境。较耐寒，要求疏松肥沃、排水良好的砂质土壤，忌土壤低湿粘重。花
期4—5月。
风信子鳞茎球形或扁平形，外被皮膜，膜色有蓝紫、粉或白色，膜色常与花色相关。叶片基生，4—6枚，带状披针形，先端圆纯，质地肥厚，具光泽。花茎高20—45cm，中空，总状花序，具小花2O余朵。小花针形，下垂或斜向生长，基部稍膨大，先端4—6裂，裂片向外翻卷。花色有红、黄、粉、白、堇和蓝紫色品种。
以分球法繁殖为主，一般于 9—10月种植，分生能力较差的品种，也可用切割鳞茎的方法进行繁殖，将鳞茎盘切割成放射形的切口，晾晒 1一2h，然后平放于室内晾干，以后从茎盘切伤部位逐渐分化出许多小球，9一10月份即可取下进行栽植。培育新品种，可用播种法繁殖，但实生苗须培育4—5年才可开花。
风信子可以露地栽培，也可盆栽，还可水养。露地栽培应施足底肥，畦栽、沟栽均可，复土厚度为球高的2倍左右，栽后适当浇水，冬季适当复盖，以保证种球安全越冬，根系发育良好，翌年开花繁茂。开花前后各施追肥1次，花前肥，可促进开花；花后肥促进鳞茎膨大和多分生子球。初夏地上部枯黄后，挖出鳞茎，阴干后贮藏于冷凉环境中。
盆栽应选择肥大、充实的鳞茎，于9月种植，在有阳光的条件下养护，至 l1月份气温下降时移入室内，室温保持5一10℃，促使根系良好发育。以后温度逐渐升高，促使地上部生长，待叶片长至一定高度时，进一步提高温度，并给予足够的光照，使茎叶茁壮、丰满，花多花艳。
风信子还可水养，容器一般选用口径较大的玻璃瓶，将比瓶口稍大的风信子鳞茎置于瓶口之上，生根后使根系伸入水中，一个月后便可抽苔开花，水养期间，3—4天更换清水1次。也可将鳞茎直接浸于水仙盆中，似水仙一样莳养。
风信子的主要病害有叶斑病，由鳞茎带毒传病，感病后，延叶脉产生黄绿色的纵条斑，严重时叶片枯萎。防治方法为拔除病株，并销毁。菌核病，病原菌由鳞茎侵入，感染叶片，初时呈油渍状病斑，后变为灰白色或褐色。防治方法为发病初期喷施50％的托布律可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液防治。此外，还有软腐病。风信子是重要的春季球根花卉，花期早，植株矮壮、紧凑，宜于盆栽观赏，也可布置花坛，花境、或片植于草坪边缘。
同属常见栽培的还有西班牙风信子、罗马风信子等。
