大豆，既是粮食作物，又是工业原料和饲料作物，其营养价值仅次于肉、奶、蛋，蛋白质含量高达40%左右，它的枝叶还能肥田养地，培养地力。夏大豆的高产栽培技术如下
1.选用良种：选用高产、稳产、优质、抗逆性强、适应范围广、丰产潜力大、符合品种标准化的种子，如徐豆9号、中黄13、合豆1号、豫豆22、25等。种子纯度不低于98％，发芽率在85％以上，精选处理后播种。
2.配方施肥：亩施有机肥（2000公斤）磷肥30－40公斤，尿素10公斤（其中基肥占总量的60%，花期追40％），缺钾地块亩施硫酸钾10公斤，硼、钼、锌等微肥适当叶面追施，施肥以底肥为主。
3.板茬或浅旋耕后播种：消除田间杂草，及时灭茬，最好采用旋耕机结合施底肥旋耕，也可板茬播种，播种时施入磷酸二铵等复合肥每亩20－30公斤。
4.适时早播：适时早播,可提高大豆蛋白质含量。大豆播种的适宜水分含量为19%－20%。若墒情不足,应造墒或遇雨抢墒播种;水分过多,则应适当散墒后播种。播种深度一致,一般为3－5 cm,种子分布均匀,尽早播种,不晚于6月25日。
5.足墒下种：土壤含水量为田间持水量的70－80%时播种，确保一播全苗，苗齐苗壮。
6.精量匀播：采用精量点播、均匀耧播或机播，播种行距25－40厘米；或宽窄行种植，宽行50厘米、窄行25厘米，播种深度3－4厘米，播后平整覆土保墒，及时用封闭式除草剂均匀喷施，防治苗期杂草。
7.幼苗期（6月中旬－7月中旬，约20天）：要及时间苗、定苗 。间苗是指齐苗后拔去多余幼苗，剔除弱苗和病苗。定苗是指按预定行株距和留苗数最后1次间苗。一般间苗2－3次。大豆间苗比不间苗一般可增产15%－20%，特别是在播种量大、土壤肥沃、雨水较多的年份，增产幅度更大。大豆间苗宜早不宜迟，一般于大豆子叶露出地面后、子叶张开时进行。深中耕除草，减少杂草对土壤养分的消耗，同时可切断土壤毛细管，保墒防旱，疏松土壤促进根系发育，并有切根控制旺长的作用。注意防治豆秆蝇、蚜虫和红蜘蛛等。
8.花荚期（7月中下旬－8月上中旬，约20－30天）：是营养生长与生殖生长并进、大豆一生中生长发育最旺盛时期，需大量的养分和水分。适时浇水防旱增花保荚，要求土壤含水量不低于田间持水量的75－85%，结合浇水，每亩追施尿素3－4公斤。同时注意防治豆天蛾，造桥虫、豆荚螟和食心虫。
9.鼓粒期（8月上中旬－9月中旬，约35－40天）：要灌好丰产水，主要任务是以水调肥，养根护叶不早衰。合理灌排，抗旱排涝。鼓粒前期要求土壤含水量保持在田间最大持水量的70%－80%左右，低于此指标，及时灌溉，不要等到叶片萎蔫才灌水。大雨暴雨后应及时清沟排水，防止土壤通气性不良，影响正常发育。同时搞好叶面喷肥，以利大豆鼓粒。还要继续防治豆天蛾、造桥虫等，保护叶面少受损害。
10.成熟期（9月中下旬）：及时收获，在高蛋白大豆黄熟末期至完熟初期收获，此时，茎、荚全部变黄、子粒变硬，荚中子粒与荚皮脱离，摇动时植株有响铃声。收获脱粒后及时晾晒，待子粒含水量降到13%时即可入库贮藏。
