香罗勒为唇形科一年生草本，系我国近年引进的地中海植物。做菜制油：香罗勒是世界名贵的香草，还是高营养、高滋补保健蔬菜，它可像普通蔬菜一样烹饪食用，如拌凉、炒食和做汤、馅料等。全草含有挥发油，油中含有丰富的丁香粉，为芳香油料制造工业的重要原料，从中提取的香精油，可加工各种芳香糕点和菜肴。理疗驱蚊：香罗勒之所以餐桌受宠，除了它的香味外，还在于它是具有各种保健医疗药用价值，茎叶为妇科良药。它集多种香味于一身，有甜香、辛香兼有膏香和樟脑香韵并薄荷美味，“闻香治病”，“芳香除秽辟疫”，就是中西医传统疗法。目前市场上正在热卖中的驱蚊草即是香罗勒，居室或门窗内外摆上几盆香罗勒，它们发出的气味有强烈的驱蚊作用，使蚊蝇闻味而逃，若在庭院中种植一片，足以将其全部赶走。观赏悦目：尽管香罗勒被视为国际化植物产品，但是一提及这类植物，人们想到的总是那些本土品种。据观察，该植物花有异香，是任何本土香草植物无法媲美的。它不仅株形紧凑美观，绿叶白花，亮丽非常，而且颜色多变，有的全株碧绿，有的紫绿相间，有的叶色深浅不一，色彩斑斓，赏心悦目。“追逐浪漫”这个品种，白色花朵排列成簇，花开逐月，闻香如醉，株高适中，比其他品种更适合盆栽，深受人们喜爱。尤其叶片呈深紫色的“紫色震动”就是非常值得一提的品种，该品种具有独特的香气，花朵也较其他品种大，花期长达3—4个月，春、夏、秋三季赏花闻香。香罗勒抗逆力强，不择土壤，抗旱，少病虫；适应性广，全国可广泛种植，育苗移栽成活率高。农村种植作花卉出售，供城市香化、净化、美化需要，或作为芳香蔬菜销售，或作化工原料，是一个收入极高的时兴项目。
