一、疏果 涩柿在5月中旬至6月上旬，甜柿在6月上旬至7月上旬，结束生理落果后按20-25片叶配一个果的比例，选留无病虫害的健壮幼果，要摘除的是畸形果、病虫害果以及枝条长度不到15厘米长或5片叶以下枝条上结的果及结果枝基部和枝梢上的果。
二、环状剥皮 对于成年结果树，在5月中、下旬进行一次环状剥皮。方法是：用利刀对主干环割一条宽2-3毫米的带，并用刀尖轻轻地纵切一下，但都不得伤害木质部，然后用刀尖轻轻挑起和剥去狭小的树皮。环状剥皮的目的是阻止柿叶在光合作用过程中所制造成的营养物质—碳水化合物往根部输送，有利于壮果。
三、中耕除草和灌溉 根据杂草生长情况，在夏季中耕除草2-3次。并坚持做到树冠下浅锄7-10厘米，冠外深锄25-30厘米。7-8月干旱时，要及时灌溉抗旱。凡未实行间作的柿园应全面盖草，可保墒增肥，保持水、土、肥，防止杂草丛生和防寒、防日灼、改良土壤，但干燥天气要注意防火。
四、追肥 5-6月正是生长旺季，根、梢长势能力强。对1-2年生幼树单株施肥量为纯氮20克，过磷酸钙10克、氯化钾20克的速效性肥。3-5年生的单株施肥量为1-2年生的2倍。成年结果树每亩夏季施肥量为纯氮量4公斤(折成尿素7.8公斤)、过磷酸钙4公斤、氯化钾4公斤。并在树冠垂直滴水线外围、幼树的5-10厘米处；成年果树的15-20厘米处，开挖一条宽、深各20厘米的环形沟。并在阴天或晴天上午9时前、下午5时后，将上述3种肥料施入后立即填土覆盖。
五、病虫害防治 主要病虫害有园斑病、角斑病、炭疽病、白粉病。可用波美0.3-0.5石硫合剂或50%托布津粉800-1500倍液喷雾。也可用1：2：100波尔多液喷雾。主要害虫有柿毛虫、金龟子、柿蒂虫、血斑小叶蝉、柿梢夜蛾、刺蛾等，可用40%氧化乐果500-1000倍液或50%钾铵磷1000-1500倍喷雾。刺蛾用晶体敌天百虫600-800倍夜喷雾。
