潜力巨大的中国蓝莓市场
蓝莓是地球上少有的蓝色食物之一。新鲜蓝莓饱满多汁，酸甜可口，既可鲜食，也可加工成果酱、果汁饮料、果酒饮品，堪称“世界浆果之王。蓝莓果实营养成分丰富，特别是果实中所含的花青素具有防治高血压，疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，更被联合国粮农组织定为人类五大健康食品之一。这小小的蓝莓，正引发一场席卷全球的蓝色风暴。
蓝莓食用市场空间巨大
年全美蓝莓总产量是四十万吨，鲜果销售十九万吨。美国蓝莓食用平均每年每人是200克，而我国仅仅有0.76克。通过这个数据比较，我国内蓝莓的市场还是有很大的潜力的。由于国内的生产目前还是供不应求，还需要从美国、加拿大、智利、阿根廷、芬兰、瑞典、挪威、德国、澳大利亚、新西兰等国家进口蓝莓，以满足市场的旺盛需求。
蓝莓种植面积高速增长
目前中国蓝莓种植面积大概二十万亩，但是大部分都是这一两年新种的树。其中吉林省、山东省和安徽省三大蓝莓种植基地，年初蓝莓鲜果已超过10,000吨。业内人士预计，五到十年内，蓝莓种植面积将达到100万亩，是现在的五倍。
迎接花青素 时代的来临
蓝莓提取物花青素是目前所有植物花青素中功效最优良的天然抗氧化剂，是提高免疫力、延缓衰老的最简单有效的方法。蓝莓花青素其在医药、食品保健和护肤等领域应用广泛。中国近年积极开拓加工生产蓝莓提取物，产品几乎全部出口，远销日本、韩国、美国、欧洲等国家。
蓝莓加工产业，效益可观
从目前世界蓝莓市场的走向看，蓝莓深加工可增值3倍左右，效益可观。因此，国的蓝莓基地在不断扩张的同时，也开始积极培育蓝莓饮料、酒、果酱、食品添加剂、花青素等加工型龙头企业。
