一、园地条件 晚熟桃和冬桃需要的环境条件与普通桃相似。云南在海拔1800～2100米，平均气温12℃～15℃，≥10℃年积温4000℃～4500℃，年雨量800～1000毫米，年日照2000小时左右，灌排条件好，交通方便，地势平缓，土层深厚，沙质壤土或轻砂砾壤土，疏松肥沃，有机质多，PH值5～6.5的地带，都可种植。
二、品种选择 从目前各地试种的情况来看，红心仙桃、晚红蜜、桃王九九、花王露、中华冬桃2号等，在云南多数地方表现都较好而稳定，中华寿桃、福星寿桃等表现不好。最好是先引种试验，然后筛选出适应当地气候环境而又丰产稳产和品质优良的品种种植。
三、建园要求 按照高起点、高标准、高质量、高科技的“四高”要求，建成规范化、规模化、标准化、商品化、产业化的“五化”桃园，才能生产出量多质优的高档桃去拓开市场，满足市场需求和获得消费者的欢迎。
四、精栽细管 种植时要品种纯正，苗壮根好，塘大肥足，深度适宜，密度合理，打好“三分钟”的坚实基础，栽后适时精细做好土壤、肥料、水分、修剪、植保和花果等六项的“七分管”。其中尤以植保（病虫害防治）最为关键，因为云南多数地区旱雨季分明，6～10月雨季是果实的生长发育期和病虫的发生盛期，常因桃疮痂病、炭疽病、褐腐病、桃蛀螟、桃小食心虫、梨食蝇等对果实的危害，成为病虫果，失去商品和食用价值，所以一定要防治好这些病虫，这是能否成功的关键。
在施肥上，由于桃的需钾量大和需要元素齐全，所以施肥时要协调好氮磷钾比例和补充微量元素。在年生长周期中，氮磷钾的比例大致为1∶0.5∶1.5。钾不足，叶小色淡，叶缘枯焦，叶身出现黄斑，叶早落，落果重，果未熟而果顶先烂。在施肥时，2～5月以氮为主，磷钾次之，以促进开花发叶整齐、抽梢和幼果生长；6～7月以磷为主，氮钾次之，以促进种子发育和花芽分化；8～10月以钾为主，氮磷次之，以促进果实膨大，糖分转化，增进着色，提高品质。并在生长季节，用根外追肥，补充钙、镁、硼、锌等微量元素。
晚熟桃和冬桃要色艳美观，少被病虫危害，必须果实套袋。套袋在谢花后50～60天内进行，采收前30天拆袋，让其采光着色，转化糖分。套袋前一天喷一次1000倍代森锰锌加3000倍敌杀死，或1500倍甲基托布津加3000倍功夫，以预防套袋期间病虫。果袋选用外层黄白色、内层黑色的双层双色袋，果袋要用纸质中厚、柔韧和不渗水的优质袋，不用纸厚、硬脆、渗水的劣质袋。其他管理与中、早熟桃相同。
