向日葵生长中后期在田间管理上主要应注意以下三个问题：
一是及时打杈。在现蕾至开花期，向日葵常有分杈发生，一旦发现，立即除杈，减少水分和养分的消耗，保证主茎花盘对养分和水分的需要。打杈要做到打早、打小、打彻底，打杈时应注意勿损伤植株。
二是保护好功能叶片。有些地方种植向日葵，农户有打叶子做饲料的习惯。这种做法会造成花盘直径缩小，空心面积增加，百粒重下降，皮壳率和空秕粒增加。所以，在向日葵生产上不应打叶，应注意保护好叶片，特别是植株中上部的叶片。但如果密度过大，在生育后期叶部病害在下部叶片发生和蔓延时，则可适当打掉4～6片下部的老叶、黄叶和感病叶，以改善田间通风透光条件，控制病害蔓延。
三是进行辅助授粉，提高结实率。由于大量施用化学农药杀灭昆虫媒介，使自然界的虫媒减少，导致向日葵授粉不良。可以采用放蜂传粉和人工辅助授粉。
1、放蜂传粉。在向日葵生产上，为提高结实率，有条件的地方可采用放蜂传粉。
2、人工辅助授粉。在昆虫和蜜蜂不足的情况下，要积极做好人工辅助授粉。人工辅助授粉时期应在整个田块70%以上的向日葵植株开花、单盘开花2-3天后进行第一次授粉，以后，每隔3天一次，共授粉2-3次。每天授粉时间应在早晨露水消失后到上午11时前进行。若上午进行不完，可以在下午3时以后进行。人工辅助授粉可采用“对花盘”、“粉扑子”、“棉线手套”等方式进行花盘间相互传粉。
