皖糯3号是安徽省农业科学院烟草研究所以自选自交系“皖糯系10”做母本，“皖糯系11”为父本育成的糯玉米杂交种， 2011年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。皖糯3号平均鲜穗亩产量690kg，比对照增产6.5%。该品种抗逆性强， 适应性广，子粒黄色，适口性较好， 品质较优。该品种适宜在安徽省玉米区种植， 具有广阔的开发应用前景。
皖糯3号出苗至采收70天，幼苗绿色，叶鞘淡紫色，第一叶尖端圆到匙形，叶片边缘紫色，株型半紧凑，株高235cm，穗位98㎝，成株叶片数20片，雄穗分枝13左右，紫色花药，无色花丝，茎支持根绿色。穗长18.9㎝，穗粗4.1cm，秃尖1.0cm，穗行数12-14行，百位重35.2g，果穗中间型，穗轴白色，粒淡黄色，鲜果穗出籽率65％左右，干果穗出籽率86%左右。
栽培技术要点：
1.隔离种植：糯玉米必须隔离种植，防止串粉。
2.精细播种，确保播种质量：精细整地，足墒浅播，细土盖种，覆土要匀，防止板结。播深3-5厘米，保证一播全苗。
3.适时早播，抢墒播种：一般地温稳定在10～12℃时抢墒播种最为适时。播种时间，安徽春播以3月底4月初为宜。若地膜覆盖可提前7天～10天。
4.合理密植：3～4叶期间苗， 5～6叶期定苗，每亩留苗4000株左右。
5.化学除草：玉米播种后出苗前每亩用40%阿特拉津+50%乙草胺(75+75毫升)，兑水50公斤进行封闭式喷雾。苗期发现点片杂草结合中耕进行除草。
6.科学施肥：重施基肥，亩施氮磷钾复合肥(15-15-15)40公斤左右。早追苗肥，5-6叶期亩施尿素15公斤；补施穗肥，10-12叶期亩施尿素15公斤左右。
7.及时排涝和灌溉。
8.及时防治虫害：苗期用2.5%的敌杀死1500倍药液，防治地老虎；喇叭口期每亩用Bt乳剂150—200毫升（每克含100亿孢子），拌煤渣或细沙3—6公斤制成颗粒剂，每株撒施颗粒剂1—2克， 将其丢施在玉米喇叭口内，防治玉米螟，也可用1.5%辛硫磷颗粒剂以1:10-15比例与细土拌匀，每株2克左右，撒入喇叭口内防治玉米螟。
9.适时采收：糯玉米的收获期对其品质和商品价格影响很大。采收时间是授粉后20天～25天之间。
