豇豆为喜温耐热蔬菜,植株生育适温为20-30℃。作为夏秋栽培,开花结荚时正值高温季节,气温往往超过30℃,对豇豆生长不利,影响产量和质量,为了提高豇豆生产品质和产量,可通过适当的栽培措施来实现,具体方法有:
一、选择适宜品种
豇豆夏秋栽培一般选用耐热、生长发育快且耐老地早中熟品种为宜,如宁豇3号、扬豇40、燕带豇等。
二、整地做墒,施足基肥
选土层深厚、肥沃、松软、排水、通气良好的沙壤土或壤土,前茬最好是未种植过豆类的田块。每亩施有机肥料4000-5000千克,过磷酸钙30-40千克,草木灰60-70千克或硫酸钾20-30千克,深翻耙匀,按南北向做2米宽畦,沟宽40厘米。
三、适时播种,合理密植
为补缺8-9月蔬菜供应淡季,可安排在6月下旬至7月上旬播种,播种密度按大行80厘米、小行40厘米、株距23-25厘米,每亩保证在4000穴左右,每穴播2-3粒种子。播前土壤干燥,应充分浇透底水,以利种子萌芽。播后除盖以疏松的土壤外,上面再盖一层谷壳或秸草,既可降温保湿,又可避免暴雨拍打盖土,阻碍种子发芽出土或造成烂种。
四、田间管理
在苗期要经常进行浅中耕,以保持土壤的透气性,勤浇稀粪水,保持土壤湿润。在行间盖一层谷壳或秸秆,既能降温保湿,又能抑制杂草生长。夏季因高温,茎叶生长快,应注意及时搭架引蔓(人字架)。为控制茎叶生长过快,降低营养消耗,可在豇豆开花结荚初期,亩用25%缩节胺16-18毫升,对水50千克喷雾,能有效控制陡长,增加产量。另外,对豇豆及时进行整枝打杈,能有效地调节营养生长,促进开花结荚,具体做法是:
1、基部抹芽。将主蔓第1花序以下各节位的侧芽全部抹去,促早开花结荚。
2、蔓腰打杈。第1花序以下各节位,多数有花芽又有叶芽,一般花芽肥大,苞叶转缩粗糙,两芽并生,叶芽瘦小而尖,似火炬状,苞叶开展光滑,蹲苗期应及时将各混合节位上的幼小叶芽除去,促进花芽生长。在侧蔓长出后,也可留1-2叶摘心,利用侧蔓第1节形成花芽。
3、打群尖。在植株生长中后期,主蔓中上部长出的侧蔓,应及早摘心,如肥水充足,植株生长茁壮,这些侧蔓摘心不宜过重,可利用侧蔓结荚。
4、主蔓打顶。当主蔓长2-2.3米时打顶,以促进各花序上的副花芽形成,也有利于采收豆荚。
5、病虫防治。豇豆虫害主要有蚜虫和豇豆荚螟,可在苗期用10%蚜虱净可湿性粉剂3000溶液防治蚜虫,防治豇豆荚螟,从豇豆现蕾开始, 在幼虫卷叶前喷药,效果较好。防治药剂主要有50%杀螟乳油1000倍或20%杀灭菊酯3000-4000倍液,或2.5%功夫乳油3000-4000倍液,每7-10天喷1次,连喷2-3次。豇豆的病害有煤霉病和锈病。防治煤霉病,在发病初期,喷50%多菌灵可湿性粉剂600倍液,或用70%代森锰锌400-500倍液,每隔7-10天喷1次,连喷2-3次。防治锈病,可用15%粉锈宁1000倍液,每隔6-7天喷1次,连喷2-3次。
6、浇水追肥,及时采收。当植株进入开花结荚期,对肥水需求较大,一般每隔3-5天浇1次水,每1-2次水后加施1次追肥,追肥以腐熟人粪尿为主,适当配合施用过磷酸钙、磷酸二氢钾和尿素,使植株保持健壮稳长。当豇豆嫩荚充分饱满,种子刚刚显露时,进行采收。这时荚肉充实、脆嫩、纤维少、品质佳。采收时,应捏住豆荚基部,轻轻向左右扭动,然后摘下,或在豇豆荚基部1厘米处折断采下,注意不要损伤其他花芽,更不能连其他花序一起摘下。