因为玉米具有含水量高、脱水慢，易受霜害的特点，一旦降水不好就会出现“水玉米”、“生霉粒”，商品玉米验不上等级，卖不上好价钱;玉米种子含水量大，不耐安全贮存，易坏种，因此，要千方百计降低玉米含水量，尤其玉米种子要降到安全水(14%)以下，确保安全贮存。
田间降水
1、站秆扒皮晾晒。玉米站秆扒皮晾晒好处很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5—7天，三是增加玉米产量5—7%，四是玉米种子成熟度好等。玉米扒皮晾晒的时间很关键，既不能过早，又不能过晚，过早影响果穗营养物质的转化，导致玉米产量下降，过晚失去扒皮晾晒中国移动农信通网站的意义，扒皮晾晒的时间应掌握在玉米蜡熟末期，即子粒形成一层硬盖时，用手一掐不冒浆为最佳时间，方法是把包叶全部扒开，让果穗全部露在外面。
2、田间高茬晾晒。在收获果穗的同时，将玉米茬秆割掉，留茬50公斤左右，然后把果穗外包叶扒掉，留下里面的3—4片包叶，将每6—8个果穗捆成一把，挂在高茬上，随扒、随御、随挂，每2—3天转动一次。
3、垫秆晒棒。一般在收获期，把玉米扒光棒，下面垫一层玉米秸秆，这样既防潮又降水，此期最好翻动2—3次，加快脱水。
场院降水
1、搭挂晾晒。在农户院中、用木棍、铁丝、绳子等物，搭成架子，架高150公斤左右，然后将果穗8—9个检在一起，搭在架子上，2—3转动一次，加快降水速度。
2、晒场晾晒。将去掉包叶、花丝干净的玉米果穗，平放在晒场上，进行晾晒，要求果穗均匀摊开，不易过厚，每天翻动2—3次。
3、袋装晾晒。作种子的玉米果穗，可袋装晾晒，方法是将去干净的包叶，花丝的果穗，整齐的放在网袋中，然后均匀地摆在通风良好的墙上、木架上或房顶上，每隔2—3天翻动一次，袋装果穗不宜过多，过实，以免影响通风透光，降低脱水效果。
4、栈子晾晒。在地上埋上秆子，把玉米果穗2—6个捡在一起(玉米包叶别扒净，里边包叶留几片)，然后挂在栈子上，玉米棒距地面保持30—50公分距离。
5、楼子晾晒。用木头或向日葵秸秆、玉米秸秆、高粱秸秆，搭成玉米楼子，把玉米果穗放在楼子里，加快脱水。
6、杆绳晾晒。把系好的玉米棒，搭在杆或绳上，晾晒脱水。
子粒降水
1、在场院或院子里，扫干净，然后把玉米子粒摊开，铺成一薄层，经常翻动，加快通风透光，促进及快脱水。
2、利用烘干机，进行机械烘干脱水。
3、火炕降水，如遇特殊年份，种子水分持续偏高，应采取火炕炕种，但炕温要适宜，经常翻动，受热均匀。
