目前，中熟苹果品种陆续成熟，树体生长进入后期，此期的管理要点是：
适时采收
适时采收是保证苹果品质和耐储性的重要条件。元帅系品种宜在落花后145天左右即9月上旬采收，此时果实外表有光泽、着色全面。金冠宜在落花后155天左右即9月中下旬采收，此时果面底色黄绿。采摘一般按先树冠下部后树冠上部、先树冠外围后树冠内膛的顺序进行，注意保护结果枝，防止踏坏果枝和碰坏花芽，果实要完整无损，勿摘掉果柄，果实轻拿轻放减少碰压伤。
加强肥水管理
应加强果园的中耕松土，以保持土壤疏松，通气良好，为根系生长发育始终创造良好的土壤环境。基肥应在中熟品种采收后及时施入，基肥当年即能部分利用，可提高树体当年储藏营养水平。此时根系进入第三次生长高峰，因施肥损伤的根系易产生愈伤组织，对根系亦起到修剪作用，还可促发新根。基肥以腐熟的有机肥为主，添加适量速效化肥或果树专用肥，施肥量占全年总肥量的60%－70%，幼树亩施2000－2500公斤有机肥，混加20公斤尿素和80－100公斤过磷酸钙；5年生以上的树亩施4000－5000公斤有机肥混加40－50公斤尿素和100－150公斤过磷酸钙。采取环状沟和条状沟施肥。环状沟施肥，在树冠外缘稍远处挖宽40－50厘米、深40－60厘米环状沟，将肥土以1：3比例混匀回填，然后覆土。条状沟施肥，根据树冠大小，在果树行间、株间或隔行开宽40－60厘米、深40－60厘米的沟施肥。
施肥后立即浇水
中熟品种采收后，隔10－15叶面喷布0.5%磷酸二氢钾＋0.5%尿素，提高叶片光合功能，延迟落叶。适当控制水分供应，并注意做好排水防涝工作，以利于果实着色，提高外观质量。
