项目标准（毫克/升） 项目标准（毫克/升）[H+]浓度3163～3.16纳摩／升 总铅≤0.1pH5.5～8.5 铬（6价）≤0.1总汞≤0.001 氯化物250总镉≤0.005 氟化物2.0总砷≤0.05 氰化物0.5
土壤质量标准为在20～40厘米土层内，经多点取样检测，要求瓜地土壤重金屑含量不高于下列指标：汞0.21毫克／千克，镉0.18毫克／千克，铅56毫克／千克，砷32毫克／千克，铬108毫克／千克。 （二）选用优质抗病品种 生产无公害产品的西瓜品种应当适应当地的土壤、气候条件和栽培条件，对病虫草害有较强的抵抗力；品质优良，可溶性固形物含量在1％以上，肉质细嫩，口感好。一般生长势强的品种抗逆性较好，生产中可选用黄小玉H、金福、阳春、金童、礼品1号、黑龄童、秀丽以及小五红无籽等。 （三）合理施肥，增施有机肥 1、施肥原则 在西瓜生产中，肥料对西瓜造成污染有两种途径：一是肥料中所含有的有毒物质如病菌、寄生虫卵、毒气、重金属等；二是氮素肥料的大量施用造成硝酸盐在西瓜植株及果实体内积累。因此，生产无公害西瓜施用肥料应坚持以下原则：以有机肥为主，其他肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅；以多元素复合肥料为主，单元素肥料为辅。 2、施肥种类 （１）有机肥 有机肥是生产无公害绿色产品的首选肥料，具有肥效长供肥稳、肥害小等其他肥料不可替代的优点，常用的有机肥有堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥、泥肥、作物秸秆等。 （２）化肥 生产无公害绿色产品原则上应当限制使用化肥，考虑到化肥具有肥效快、易吸收等特点，为满足西瓜生长对养分的需要，提高西瓜产量，可以有选择地使用部分化肥。可用于无公害绿色产品生产的化肥有尿素、磷酸二铵、硫酸钾、钙镁磷肥、矿物钾、过磷酸钙、三元素复合肥等。 （３）生物菌肥 生物菌肥既具有有机肥的长效性又具有化肥的速效性，并能减少作物中硝酸盐的含量，改善西瓜品质，改良土壤性状，因此，生产无公害西瓜应积极推广应用生物肥，如根瘤菌肥、磷细菌肥、活性钾肥、固氮苗肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。据山东省德州市农业科学研究所1996～2001年试验，每亩西瓜田施用200～300千克复合生物肥，可比常规施肥增产15～20％，西瓜品质明显改善，可溶性固形物含量增加0.8～1.2个百分点，并且使土壤团粒结构增加，保水保肥力增强，后效应十分明显。 （４）无机矿质肥料 如矿质钾肥、矿质磷肥等。 （５）微量元素肥料 以铜、锌、锰、硼、钼、硒、铁等微量元素为主配制的肥料。在西瓜上应重视锌、锰、硼等微量元素的使用。 3、施肥措施 （１）重施有机肥，少施化肥 充足的有机肥，能不断供给西瓜整个生育期对养分的需求，有利于西瓜品质的提高。畜禽粪便和农作物秸秆都是生产有机肥的上好原料。畜禽粪便施用前应经过高温堆积发酵，使其充分腐熟，以杀死其中的病菌和虫卵。农作物秸秆加入速腐剂可直接还田，但将其粉碎后，堆腐发酵效果更好。堆腐的方法是每100千克粉碎的秸秆加入速腐剂1～2千克，堆垛后，表面用泥封严，一般20天左有成肥。在西瓜生产中，常用的有机肥主要有发酵的鸡粪、腐熟的饼肥等，用量一般为每亩鸡粪3～4立方米，或饼肥200～250千克。 （２）重施基肥，少施追肥 实践证明，在相同基肥条件下，追肥用量越大，西瓜中硝酸盐积累越多，因此，生产无公害绿色产品要施足基肥，控制追肥。一般基肥用量占总施肥量的80～90％，其中氮肥2／3做基肥，1／3做追肥，深施。 （３）科学施用化肥 一是禁止施用硝态氮肥。二是控制化肥用量。一般每亩施氮量应控制在纯氮15千克以内。三是氮肥要深施、旱施。一般氨态氮肥施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层。早施有利于西瓜早发快长，延长肥效，减少硝酸盐积累。实践证明，尿素施用前经过一定处理，可在短期内迅速提高肥效，减少污染。处理方法为：取1份尿素，8～到10份于湿适中的田土，混拌均匀后堆放于干爽的室内，下铺上盖塑料薄膜，堆闷7～10天可做穴施追肥。四是化肥要与有机肥、微生物肥配合施用。 （４）施肥因地、因苗、因季节而异 不同的地力，不同的苗情，不同的季节施肥种类、施肥方法要有所不同。土壤肥力较低的瓜田，可增施氮肥和有机肥以培肥地力。西瓜苗期至伸蔓期轻施氮肥有利于其早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐的积累，因此，西瓜秋延迟栽培时可适量施用氮肥。 （１）施肥新法 ａ、喷施红糖或白糖液。喷施0.2～0.3％的红糖液，可使叶片增大，叶绿素含量增加，植株抗病能力增强，一般增产10％左右。注意糖液浓度不要过高，每隔5～7天喷施1次，一般喷2～3次。 ｂ、叶面喷醋。在定植后3～5天开始使用，每隔5～7天喷1次400倍米醋溶液，连喷3～5次，可增产10～15％。喷醋时，一般在下午进行，每亩需醋液40～50千克。 （四）加强病虫害综合防治 西瓜的主要病害有：猝倒病、炭疽病、蔓枯病、枯萎病、病毒病、疫病等；虫害主要有：瓜蚜、叶螨(红蜘蛛)、瓜种蝇、美洲斑潜蝇等。主要防治措施如下： 1、农业技术措施 （１）合理轮作 与大田作物或非瓜类作物实行4～6年轮作，可减轻枯萎病等土传病害的发生。 （２）选用抗病品种 参见本部分(二)中所列品种； （３）培育无病壮苗 ａ、种子消毒。防治枯萎病可用0.1～0.2％高锰酸钾或福尔马林150倍液，或用50％复方多菌灵腔悬剂500倍液浸种0.5～1小时，用清水洗后催芽育苗。防治炭疽病和蔓枯病可用55摄氏度的温水浸种15分钟。预防病毒病，可用10％磷酸三钠溶液浸种10分钟，用水洗后，再催芽播种。 ｂ、苗床土壤处理。每立方米床土加80～120克多菌灵混匀做育苗土，或每平方米床面用甲霜灵、福美双等8～10克兑细土8～10千克制成药土，上盖下垫(药土2／3在上，1／3在下)，可预防苗期猝倒病、立枯病及炭疽病的发生。 ｃ、嫁接育苗：用葫芦、超丰F1、青砧1号等作砧木进行嫁接，可有效地控制枯萎病，并早熟高产。 （４）加强田间管理 及时清除西瓜前茬田间的残株落叶，减少病虫源基数；早春日光温室、大棚栽培要注意保温降湿．减轻病害的发生；田间整枝、绑蔓、施肥等作业时，尽量避免在植株基部造成伤口，减少病菌侵染的机会。 2、利用物理技术 应用黄板、黑光灯诱虫；秋延迟栽培时应用遮阳网、瓜田覆盖银灰色地膜拒避蚜虫等。 3、优先应用生物技术 采用各种生物农药如Bt制剂及混配剂鱼藤精、鱼藤酮、烟碱、农抗120、增产茵等防病治虫。如用生物农药克毒克(2％宁南霉素)200～250倍液，于病毒病发病前或发病初期喷雾防治；用0.9％虫螨克3000倍液喷雾可防治蚜虫；用200～300倍农抗120喷雾可防治炭疽病、疫病，于发病前灌根可预防枯萎病等。 4、科学合理地应用化学农药 （１）化学防治安全用药标准 生产无公害西瓜，在西瓜病虫害防治中，应首先采取农业措施、物理措施、生物措施，其次使用化学农药。并做到以下几条：ａ、严格按照表4中所列的安全间隔期、浓度、施药方法用药。表４ 西瓜农药安全使用标准农药主要防治对象用药量或稀释倍数施药方法每季最多使用次数安全间隔期（天）名称含量及剂型多菌灵50%可湿性粉剂50%可湿性粉剂50%可湿性粉剂25%可湿性粉剂50%悬浮剂枯萎病枯萎病枯萎病、蔓枯病枯萎病枯萎病、蔓枯病500克2000克500倍8克/米210克/米2药土盖种毒土撒穴灌根土壤处理土壤处理111111010101010福美双75%可湿性粉剂猝倒病8-10克/米2药土盖种1 甲霜灵25%可湿性粉剂猝倒病8-10克/米2药土盖种1 普力克66.5%水剂猝倒病1000-1500倍喷雾37杀毒矾M864%水剂猝倒病、蔓枯病400-500克喷雾33甲基托布津70%可湿性粉剂70%可湿性粉剂70%可湿性粉剂蔓枯病枯萎病、炭疽病炭疽病800倍1500倍500倍喷雾灌根喷雾333101010菌克毒克2%水剂病毒病200-250倍喷雾2-32植病灵1.5%乳剂病毒病1000倍喷雾2-32病毒A20%可湿性粉剂病毒病600倍喷雾2-32炭疽福美80%可湿性粉剂炭疽病800倍喷雾1-23施保功50%可湿性粉剂炭疽病400-500倍喷雾25多福合剂50%乳剂炭疽病500-600倍喷雾25避蚜雾50%可湿性粉剂蚜虫5000倍喷雾37-10克螨克0.9%可溶性水剂0.9%可溶性水剂螨类、瓜种蝇、美洲斑潜蝇、蚜虫3000-4000倍3000倍喷雾喷雾1177敌敌畏80%乳油蚜虫150-200倍熏蒸55吡虫啉20%乳油蚜虫1500倍喷雾1-25辛硫磷50%乳油小地老虎、瓜种蝇1000倍灌根110敌百虫2.5%粉剂小地老虎2000倍毒土撒心27ｂ、要避开采摘时间喷药，采收前7天禁止使用化学杀虫剂。 ｃ、交替轮换用药，要尽量交替使用不同类型的农药防治病虫害。 （２）常见病虫害的用药时期和方法 ａ、西瓜出苗后发生猝倒病，可喷洒66.5％普力克水剂1000～1500倍液，或64％杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液，或杀毒矾200倍干细土药土撒于瓜苗基部，也可减轻伸蔓期蔓枯病的发生。 ｂ、防治枯萎病，定植时用50％多菌灵可湿性粉剂2千克，拌细土100千克，施入定植穴内，也可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津1000倍液灌根1次，每穴药液250毫升，也预防炭疽病的发生。枯萎病发病初期，发现枯萎病株后，立即以病株根际为中心，挖深8～10厘米，半径10厘米的圆形坑，使主根部分裸露，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津1000倍液灌根，每穴药液500毫升。可兼治蔓枯病。 ｃ、蔓枯病发生为主的地块可喷洒70％甲基托布津800倍液，或64％杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液。 ｄ、防治病毒病。病毒病主要是通过蚜虫传播，应治蚜防病。蚜虫发生高峰前，可喷20％吡虫啉1500倍液防治。保护地可用熏蒸法，用1.5％虱蚜克烟剂每亩300克，在棚内多点均匀分布，傍晚时将大棚密闭，依次点燃，闭棚12小时后放风；也可用80%敌敌畏每亩150～200克熏蒸，在大棚内均匀布点，每点先堆放小堆锯末，点燃后倒上敌敌畏熏蒸。此法一般在白天中午前后、棚内温度达到30摄氏度左右时进行，熏2小时后通风。发现病毒病株，可喷20％病毒威可湿性粉剂500～600倍液，或6％病毒克可湿性粉剂600～800倍液，或20％病毒A600倍液，每7天喷1次，连续2～3次。 ｅ、炭疽病发病初期，喷洒80％炭疽福美800倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％施保功可湿性粉剂400～600倍液。保护地可采用烟雾熏蒸法，用45％百菌清烟剂每亩200～250克，8～10天熏1次，同时可兼治疫病。（五）应用清洁水源，合理灌溉 生产用水质量要有保证，灌溉所用的地表水和地下水清洁、无污染，符合所要求的水质标准。浇水次数及浇水量与普通栽培相同，收获前5天停止浇水。 （六）及时采收，适熟上市 无公害礼品西瓜应当是正常成熟．适熟采收，严防生瓜上市，严禁使用乙烯利等药品催熟，确保果实品质。具体采收时间根据品种特性和果实发育积温及销售地情况而定。在当地销售的，西瓜九成半至十成熟采收；外销西瓜以种子变色，即八成半至九成熟时采收为宜。 生产无公害西瓜应在产品收获后，将样品送往省级无公害产品认定机构指定的检测机构或其他法定检验机构进行农药残留检测．经检测合格后申报无公害产品标志。随着人们生活水平的提高，对食品的食用安全性要求越来越高。无污染、高质量、高营养的无公害产品日益受到消费者的青睐：小型西瓜果形美、品质优，是送礼馈赠之佳品，如果通过无公害技术措施生产出绿色安全营养性产品，势必更受消费者欢迎，生产者也将获得更多的市场回报。生产无公害西瓜必须按照特定的操作规程，特别是在整地播种、施肥、浇水、喷药及收获五个生产环节严格遵守各项规定，从生态学、环境保护学和经济学观点出发，综合运用农业的、生物的、物理的等无公害的技术措施，尽量减少化学物质的投人，使西瓜产品中农药残留量、硝酸盐和重金属含量不超过国家规定的标准。现将小型四瓜无公害生产关键技术措施介绍如下。 （一）严格选地 产地必须选择在生态环境良好，产地区域及灌溉上游没有或不直接接受工业“三废”、城镇生活、医疗废弃物污染；必须避开公路主干线，土壤重金属背景值高的地区。与土壤、水源有关的地方病高发区，不能作为无公害西瓜生产地。此外，要求产地土壤疏松肥沃、土层深厚、有机质含量高、排灌条件良好。产地的大气质量、灌溉水质量、土壤质量等经检测、化验符合国家有关标准。现将中国绿色食品发展中心关于蔬菜产地生产绿色食品必需的大气、灌溉水、土壤等的技术标准介绍如下(表2、表3)，供参考。表2 环境空气质量标准项目标准（毫克/立方米）年平均月平均1小时平均二氧化碳0.020.050.15氮氢化物0.050.100.15总悬浮颗粒物0.080.12 氟 0.0070.02 注：1.详见中华人民共和国国家标准GB3095－1996。 2.采样时间：1天3次，7：00～8：00（晨），14：00～15：00（午），17：00～18：00（夕），连续采样3天。表3 农田灌溉水质量标准
