一、大棚促进栽培的葡萄园要适时用好破眠剂，进行破眠催芽。苏南地区葡萄一般在3月20日左右发芽，破眠剂可在此前一个月使用，苏中、苏北地区因发芽时间比苏南地区要晚，故破眠剂使用也应适当推迟，具体推迟时间要视当地的发芽时间，一般在发芽前20—30天使用。破眠剂，通常选用石灰氮，使用方法是：将500克石灰氮兑4-5倍的温水，搅拌均匀，沉淀后取其上部澄清液涂枝芽，顶芽不涂抹。注意事项：随配随涂；防止中毒；石灰氮在阴凉干燥处存放。
二、施好催芽肥。在葡萄萌芽前1—2周亩施尿素5—10公斤，或氮、磷、钾复合肥15—20公斤，硼肥、硫酸镁各1公斥；施用方法：在定植株两侧开沟条施或全园撒施后浅翻。用好催芽肥，对葡萄的萌芽和萌芽后的生长有着很重要的作用。
三、抓紧新发展园地葡萄苗的定植工作。定植前要抓好土地整理和苗种消毒。苗种定植后要浇足透水，并铺50公分宽的地膜，以利于保湿和提高地温，促进苗木成活。
四、抓好春季葡萄园的清园消毒，杀灭越冬后存活下来的病菌和虫害。抓紧抓好春季葡萄园的清园消毒，对病虫害的防控、降低园内病虫害基数十分重要，务必引起高度重视。实施方法：在芽已膨大，出现绒球但未见绿前，全园彻底细喷一次石硫合剂，浓度为3—5波美度。特别要注意的是：葡萄萌芽已展叶后不能再喷施石硫合剂。另外，在葡萄初露幼叶时，可用800倍液的霉能灵进一步杀菌，这对防控黑痘病是一次很关键的用药。
五、做好萌芽后葡萄生长期所需农资的准备工作，尤其是农药的采购工作。在采购农药时，一定要选购无公害、绿色食品生产所允许使用的产品；要查验产品的“三证”，防止采购“三无”产品；注意检查产品的有效期。
六、搞好田间管理。春季在我省，尤其是在苏南地区雨水较多，因此，田间管理的重点是加强田间沟系清理，做到沟通无堵塞，雨后无积水。
