众所周知，健壮的植株其抗寒抗逆能力强，可以抵抗较长时间的恶劣天气。因此，在冬季大棚蔬菜管理中，如何充分利用好晴好天气，培育健壮的植株，增强蔬菜自身的抗逆能力。是决定植株健壮的关键所在，我们通过几年的实践，认为在管理上应围绕着以下几个方面进行管理。
一、保温还要控温。
保温，主要是保夜温；控温，是指控制白天温度。大部分蔬菜白天生长适温为 25-30℃，夜间温度为 13-18℃。上午，在保证拉开棚后棚温下降不超过1-2℃的前提，早拉棚；当棚温达到 28℃开始通风，但放风口不宜过大，一般以拉开风口 10 厘米的缝隙即可。中午，当棚温高于 32℃时，还应拉大通风口，以防止温度过高，影响蔬菜的正常发育。 下午，当棚温达到 22-24℃时，关闭通风口；当棚温达到 20℃左右时，及时覆盖草苫保温。
二、增加光照时间，提高光照强度。
大家都知道蔬菜90% 以上的产量来源于光合作物。 因而，在日照时间较短的冬季，必须要增光、补光，促进蔬菜光合作用的运行。
一方面要注意选择透光性好、寿命长的全无滴膜(如绿竹EVA 、喜丰等)，并注意经常清扫膜面，始终使棚膜保持较高的透光率；另一方面又要在保持棚内温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使棚内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。另外，在棚室北墙上张挂反光幕，其长度与棚室等长，张挂高度以下沿离地20-30厘米为宜，也可有效地改善棚内的光照情况。
三、加强放风，排湿换气。
深冬，棚室闭棚时间长，不仅棚内湿度大易造成病害流行，而且还容易使二氧化碳缺乏和有害气体积累，不利于蔬菜生长。因此，加强放风仍然是蔬菜管理上的重要措施。 可结合温度的管理，在拉开棚一小时后，将放风口拉开5-10 厘米宽，通风 20-30 分钟。 后放风口关闭，提高棚温。这次通风不仅可起到排除有害气体的作用，更重要的是补充了缺乏的二氧化碳，利于蔬菜健壮成长。中午，当棚温高于 32℃，再将放风口拉开，其目的是排湿和降温。
四、合理浇水，护根壮棵。
首先，虽然深冬季节，气温低、地温低，棚室蔬菜生长速度慢，对水分的需求量不大，但不宜过度控水。因为需水量不大是相对高温时节而言的，棚室蔬菜一般需水较多，如不能保证水分正常供应，作物的正常生长就要受到严重影响。在植株生长受到影响的情况下，抗病抗逆能力也会大大降低。 其次，水分管理的关键在于协调好浇水与提高地温、降低棚内湿度的关系，既要保证蔬菜对土壤水分和养分的正常需求，又要保持适宜的土壤温度，还要尽量减少棚内的湿度。
浇水要“三注意”。
一注意晴天浇水，并要保证浇水后至少有2天以上的晴好天气。并且浇水应在早上浇水，不宜在中午或下午进行，因此时水温与地温较接近，不会大幅度降低地温。同时，浇水宜采用地下井水，井水的温度一般在14℃左右，利于保持棚室较高的地温，并且水流的路程不要太长。
二注意浇水方法。浇水时不仅要考虑到蔬菜的需水问题，还要考虑棚室湿度的问题，因此浇水要采用膜下暗浇为宜，且要浇小沟、浇小水。
三注意浇后管理。浇水当天，为了尽快使地温恢复，一般要封闭温室以迅速提高室内温度，待地温提升后，再及时放风排湿，使温度降低到适宜的范围。如黄瓜，浇水后闭棚升温，可使棚内温度达到33℃左右时再进行放风，并且第二天还要继续闭棚提地温。
五、科学施肥，促根膨果。
根据蔬菜不同生长发育阶段和长势特点结合浇水进行施肥，但施肥时要尽量少用或不用含氮肥料，以免产生气害或伤根。 如正处结果期的茄子、黄瓜等蔬菜，可亩用大源新快枪手 80-100 斤、瑞神复合型冲施肥 80-100 斤、亿豪冲施肥40-50 斤等进行冲施，也可用促棵攻果型芳润(20:10:30)10-15斤/亩进行冲施。这样既可满足蔬菜生长的需求，又能起到提高地温促进根系生长的作用。
