首先，对当地水果市场进行考察分析，调查居民的水果消费情况，尤其是当地居民对新水果的接受能力和当前流行水果的品质、产地、产量等有一个详细的了解。其次，确定经营思路和建园方案，选定建园地点。最后，选择和考察品种及供苗单位等。同时也可根据园地的位置来确定经营思路。目前效益最好的建园方式有三个，一是在郊区或交通要道建立鲜销果园，专供过往车辆和行人，宜种植高档水果，价格高、效益好；二是结合观光和餐饮业，主要利用郊区或风景点附近，宜选择多品种，这种方式较复杂，但效益好；三是进行专业高档果品生产，面积可大可小，宜选择高档品种。
园地选择必须和经营思路相结合，如开发农家乐，则选择城郊且交通便利的地区；如果搞生产园，则可选择离城稍远、土地廉价但交通方便的地区。如果园地确定了，则要根据园地来确定经营思路；经营思路确定了，就要根据经营思路来选择适宜的园地和品种。最好的方法就是综合当地实际情况来确定建园地点和经营思路。
