据介绍，玉米产量与收获期的关系密切。如能在最佳期收获，能使玉米增产5-10%。反之，收获过早或过晚都会影响产量。玉米在完熟期遭霜冻，其子粒仍可不断增重，并在叶子退绿7-10天时百粒重最高。主要特征是：植株基部叶片变黄，果穗色叶发白而松散，籽粒变硬，黑冠层产生和乳线消失时即可收获。据试验：玉米在完熟期可比蜡熟期收获增产9-12%，比蜡熟末期增产3-5%。由于玉米果穗有苞叶包裹，可抵抗低温和轻霜，应适当晚收，能促进玉米的后熟，达到增产的目的。
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