在花生种植区，农民有在冬闲时剥花生壳的习惯，但留种的花生忌提前剥壳。剥壳后的花生种子易受潮霉变，同时，由于失去外果壳的保护易遭受机械损伤，且呼吸作用明显加快，种子内储存的营养物质消耗加剧，从而导致生命力减弱，影响发芽率和发芽势，造成播种后缺苗断垄和苗弱、苗黄的现象，直接影响花生的产量。
无论是露地春花生、覆膜花生还是麦套花生，适宜的剥壳时间应掌握在播期前的10-15天。在剥壳前应选择晴朗的天气对花生种子进行充分晾晒，晾晒时间为两天左右。花生从秋季收获到晾干和入库贮藏期间，一直受温度、空气湿度、虫子等外界环境的影响，可能遇水受潮或遭受虫害，通过晾晒可以降低种子的含水量、杀死病菌和害虫，促使种子发芽快而整齐。
将花生种子剥完壳后，按果仁的大小进行分级，不同等级的种子要分袋贮藏，在播种时统一等级的种子要安排在同一地块，尽量避免大小粒种子混播，以防大苗欺小苗的现象发生。将分成不同等级的种子用布料类口袋或透气良好的蛇皮袋装满，选择干燥的房间进行短时间储藏，在此期间要防止种子受潮或遭受虫咬。如遇潮，在下种前两天要进行晾晒，选择土地面或在地面上铺上一层报纸进行晾晒，切忌在水泥地面上暴晒，防止果皮、种胚受伤。采用以上方法，能够促进花生早出苗、早发、苗壮，为丰产增收打下基础。
