在水果产区走访，笔者发现各地果农在生产中仍有很多不合理的施肥方式，“一炮轰”就是其中一种。所谓施肥“一炮轰”，是指在秋天将有机肥和无机化肥掺混后一次性给果树施入，其他季节不再施肥。果树为什么不提倡施肥“一炮轰”？是因为这种施肥方法不符合果树的周年需肥特点。
一般北方落叶果树是生长周期很长的作物，单就氮、磷、钾三种主要元素的吸收情况看，春季是氮元素的吸收高峰，坐果后的果实膨大期至采收前是钾元素的吸收高峰，磷的吸收在周年中较为持平没有明显的峰值期。单就这种需肥特点看，在任何一个时期将无机化肥复配后一次性给果树施入都是不合适的。比如说在秋季，如果将果树全年需要的氮、钾元素肥料与有机肥掺混后一次施入，而这时并不是果树氮、钾的吸收高峰，施入的氮、钾对果树来说是过量的，果树用不了的无机养分在土壤中必然会被固定或流失，来年在果树的需氮或需钾高峰期反而会氮或钾不足。因此这种施肥方法不仅会造成浪费，而且对果树生长不利。对果树来说，每生产百公斤果实，都有一个经科学测定的氮、磷、钾的合理吸收比例。按照这个比例，再考虑肥料的吸收率和流失比例，大概可以给定一个各种无机肥料的施入量。但是这种施肥量不是对果树一次施入的量，而是指对果树全年的施肥量。果树施肥，应该参照这个施肥量和果树一年中不同时期的营养需求特点，分阶段重点施入不同成分的肥料。比如在春季应施入全年氮素肥料的60%左右，在夏季施入全年钾肥的80%左右，等等。这种施肥的道理很简单，就是对果树看需给肥。只有懂了果树的需肥特点，无论是地下施肥还是叶面给肥，才能达到用量少而效果好的目的。
有些果农施肥“一炮轰”，是把有机肥的特点和无机肥的特点混淆了。有机肥一般要求在果树采果后施用，是因为有机肥的肥效比较持久，施用有机肥的主要目的是要改善果树的土壤生长环境，从而使果树根系发达，树势强壮，所以有机肥可以一次性施入。而无机肥料是以肥效速效、持续期短为特点，因此最好在一年中根据果树不同时期的需肥要求分次施入。
