冬季可以给梨树刮皮，但主要适用于10年以上的树。刮皮可在冬末春初（防止梨树被冻伤）进行，主要是刮除主干和主枝外表完全木栓化的粗翘皮、裂皮及剪口、树杈处的残皮，不能伤到树的木质部。树势较强的可刮深些，树势弱的宜刮浅些。刮皮时要在树下铺一块塑料布，以收集刮下来的树皮、碎屑，并集中深埋或烧毁。对有腐烂病、干枯病的果树，刮皮后要涂抹石硫合剂进行防治。
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