从早春树叶流动到萌芽展叶为止这一时期叫葡萄的伤流期，一般从发芽前20天左右开始，当土壤表层5厘米处地温达到8℃～10℃时，葡萄根系开始从土壤中吸收水分和营养物质，树体内液体开始流动并进行一系列的生化反应。如果此时对葡萄进行修剪或不慎创伤，树液就会从剪口或伤口处大量流出，即伤流现象。因伤流液中含有大量的水分及营养物质，植株出现伤流对树体生长及抗逆性极为不利，轻者影响产量，重者可造成植株死亡。所以，葡萄伤流期的管理极为重要，具体措施如下：
1.适时出土。对没有埋土防寒的葡萄，在出现伤流现象之前必须完成修剪，清园上架。对于埋土防寒的葡萄，适时出土对冬季萌芽健壮生长有重要意义。出土过早，根系尚未开始活动，枝芽易被风抽干，有时还可能遭受晚霜冻害；过晚则芽眼在土中萌发，上架时很容易被碰掉，造成伤流。最佳时期应利用当地杏树做参照植物，即在杏花含苞欲放时，出土为宜，一般在4月上、中旬。去除覆土可分2～3次进行，以使植株逐步适应外界环境。第一次在覆土化冻后先撤出两侧及表层的一半左右的土；第二次在当地山杏花蕾吐红时将防寒土或塑料薄膜撤掉；当杏花开放时全部撤出覆土，撤土时尽量避免碰伤枝芽，以免伤流发生。出土后要立即上架。
2.及时浇水。葡萄出土上架后，要开始浇灌芽水，灌水量以50厘米以上土层湿润即可。春季干旱少雨地区，要浇一次透水，以满足葡萄萌芽抽枝的需要，非埋土区应根据降雨情况在萌芽前灌好催芽水。
3.科学施肥。葡萄伤流期施肥应以追施速效肥为主，常用的有尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硼酸等。因葡萄对氯离子比较敏感，所以不提倡用氯化钾等含氯肥料。葡萄对钾的需求量超过氮肥和磷肥，故应多施钾肥，施用量与氮肥等量或倍量均可，一般氮、磷、钾的比例为2：1：2.5。对于去年秋冬季没有施基肥的果园，此时只能在30厘米以上的土层施入有机肥，不可过深，以免伤根，引起伤流。施肥可与浇水结合进行。
4.提高地温。早春气温忽高忽低，极不稳定；加之浇水后，地温回升慢，所以应在整地、施肥、浇水后，在葡萄行内全面覆盖白色塑料膜，以达到迅速提高地温的作用。同时，对于消灭杂草、减少病虫害、保持土壤水分、改善土壤结构、促使葡萄早开花结果、提早上市，均具有良好的效果。如要间作其他作物，可直接播于地膜内。
5.慎防冷害。葡萄冬芽萌发之后，时常会遭遇冷空气或晚霜的袭击而发生冷害，所以，此时切不可掉以轻心，果农应天天收视天气预报，时刻注意天气变化，密切注意冷空气的动向及降温幅度，及时采取相应的措施，一般在刚出土的枝条上套上较厚的白色塑料袋，即可大大降低冷害程度。方法是：袋口向下，在靠近地膜的主干上扎紧，待萌芽后，在袋上逐渐用钉子扎孔透气，当最低气温稳定在10℃～13℃时去掉袋子即可。
6.预防病害。早春预防葡萄病害对于夏秋病虫害的防治及促进树体转化、增强植株抗性均可起到事半功倍的效果。首先，保持果园清洁，这是防治病虫害的根本措施，必须在出土前彻底清园，把落叶、枝条、老皮、病果、杂草清扫干净，集中烧毁。其次，在进行覆膜前对树体及地面全面喷洒一次3～5波美度石硫合剂或50%福美砷可湿性粉剂200倍液或50%克菌丹可湿性粉剂200倍液，对消灭白腐病、炭疽病、白粉病、霜霉病、褐斑病等越冬病菌均有良好的作用。
