草莓一年中叶片不断更新，在生长季节当发现植株下部叶片呈水平着生，并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的机能，应及时从叶柄基部除去。特别是越冬的老叶，常有病原菌寄生，在长出新叶后应及早除去，以利通风透光，加速生长。发现病叶也应及时摘除，同时将植株上生长弱的侧芽及时疏去。
为了避免由于多项田间管理工作频繁在园中作业，使土壤板结，可以把除老叶、病叶、疏芽和摘除匍匐茎尽可能结合起来进行。
果实采收后还要割除地上部分的老叶，只保留植株上刚显露的幼叶。这一措施可减少匍匐茎的发生，刺激多发新茎，从而增加花芽数量，达到翌年增产的目的。此外，可使病害较重的园地割叶后，减少病害发生。
