一般生产上良种的贡献率占30%～40%，而在高油大豆生产中，品种的贡献率可以达到80%以上。近年来，在农业部实施大豆振兴计划的带动下，我国特别是东北大豆产区已相继育成了一批高油大豆新品种。但由于产区生态条件的不同，不同高油大豆品种熟期类型差别较大，导致在不同地区和年份间产量变化也非常明显。
合理选用与当地生态条件相适应的高油品种，并配套实用的高产栽培模式和技术措施来增加产量，是完全可能和可行的。
通过各地的生产实践来看，高油大豆高产栽培的品种选用应遵循以下几项原则：
一、品种成熟期适宜，确保霜前充分成熟。积温、生育日数和熟期是否近似于当地主栽品种，是衡量品种熟期适宜与否的主要标准。其中，又以熟期近似于当地主栽品种这一标准更为准确可靠。因为大豆生长发育对光照比较敏感，积温和生育日数只是特定地区生育表现的相对平均值，往往因年份、地点而变化。此外，品种生育进程与气候季节变化的协调同步，也是实现高油大平高产的前提之一。
二、品种含油率高。一般大豆含油率应在20%以上，高油大豆应在22%以上，纯粮率98%以上，前者达到一级标准，后者达特级标准。当前应避免在高油大豆品种受重视的情况下，夸大品种含油率或过分强调高含油率而误导生产的现象发生。
三、品种产量潜力高、适应性强且丰产性好。选用高油品种不可忽视品种的产量潜力，这也是高产形成的前提之一。由于不同品种对当地肥水等条件的利用率和适应性不同，也会在生长发育方面表现出不同的特性特征，最终造成品种丰产性的明显差异。只有根据当地土壤的肥水等条件的实际情况，选用适应性较强、丰产性好且稳定的品种，才能充分挖掘出高油品种本身具备的高产潜力，实现更大幅度的增产。
四、品种抗病虫能力强。高油大豆高产栽培还应强调品种的抗病虫能力。因为病虫为害不仅可以降低商品大豆外观的品质和含油率，严重危害时还会造成大豆生育障碍而大幅度减产。品种抗病虫能力强还可以有效地减少防治作业，降低生产成本。此外，选用抗病虫品种还是进行无公害（绿色或有机）大豆生产的基础和前提，直接决定着商品大豆能否达到无公害（绿色或有机）产品标准。
