一、选种
选用经过提纯复壮、分枝力弱、抗逆、抗病、高产、优质的辣根做种用，种苗要求：长15-20厘米，纯度不低于98%，无霉烂、无断根、颜色鲜艳、发芽率在95%以上。玉米可选用浚单22、登海9号等品种。
二、整地
1、整地：辣根为深根系菜类作物，应选择在土层深厚的地块，冬前或早春进行深耕细耙，做到上虚下实。
2、起垄：根据辣根生长特性，一般为起垄种植，起垄时间为3月上中旬，龙高为20-30厘米。
三、施肥
根据辣根的需肥规律和满足辣根与春玉米对养分的需求，应掌握以施基肥为主，追肥为辅的原则。
1、基肥：冬前或早春机耕时，亩施腐熟的有机肥3000-5000公斤、碳酸氢铵50公斤、过磷酸钙75公斤。
2、追肥：生育中期辣根亩追腐熟饼肥30-40公斤；玉米在大喇叭口期亩追尿素20公斤。
四、栽培
1、适时种植：根据辣根喜凉爽气候的特点，当地温稳定通过12℃时，3月下旬至4月上旬抢墒或造墒栽种。春玉米在4月上中旬播种。
2、种植方法：辣根打穴栽种，每穴一株，覆土压实，栽植时，先在垄背上斜扎深30厘米，与地面成60度夹角的小孔，将根苗顶部向上插入孔中，然后覆土2-3厘米压实。玉米可在垄沟内点播。
3、密度：辣根一垄一行，种植密度一般为每亩3500-4000株。玉米一沟一行，种植密度一般为每亩3000-3500株。
五、田间管理
1、锄草：辣根栽植后30-35天出齐苗，直至生长中期，玉米出苗后注意及时锄划，清除杂草，破除结板。
2、浇水：辣根生长前期为形成强壮根系，如天气干旱应及时浇水，以便根系正常发育，为取得高产打好基础。在生长中期，为防止茎叶徒长可减少浇水或不浇水。玉米在中后期是需水肥的高峰期，可用顺沟浇小水的办法来解决。
3、培土：辣根在后期管理中，株高35-40厘米时，必须适量培土，以防倒伏。玉米结合中耕可培土。
4、病虫害防治：辣根的病虫害较少，中后期会发生菜青虫、棉铃虫和食心虫，可用人工捕捉的方法消除害虫，或选用Bt生物杀虫剂、甲维盐、功夫菊酯喷雾防治。玉米要注重粗缩病的防治，播种时可用吡虫啉拌种，苗期可用植病灵2号喷雾2-3遍。
六、收获
1、收获：玉米收获期为7月中旬至8月上旬(出售嫩玉米)，可把玉米棒掰下，秸秆仍留在田间为辣根遮阴，辣根在11月上旬收获。
2、储藏：在选择地势高、通风透光的地方，挖穴一米深，下部垫草放上辣根，再盖一层草，然后覆土压实。http://www.agri.cn/kj/syjs/zzjs/201711/t20171115_5901337.htm
