物候时段：萌芽是苹果树周年生长发育过程中由休眠转向生长的标志，渭北苹果萌芽时段一般在3月上旬树液流动至4月上旬开花前。
生理特点：萌芽期苹果生长发育以消耗贮藏营养为主，根系活动早于地上枝芽。随根系生长和气温升高，树液上运，芽体逐渐膨大绽裂。而花芽分化则在开花前依靠消耗贮藏营养形成花粉和胚囊等性器官。
管理目标：最大限度减少养分无效消耗，促进形成稳产优质的枝果比。
1 巧施营养肥
1.1 抢早施基肥 未施基肥的果园，萌芽前应抢早按照“有机为主，有机无机结合”的原则施足基肥。施用量应按照每生产0.50 kg果施用2倍有机粪肥，百斤果混施4～6 kg秦V8和肥优特微生物复合肥。
1.2 芽前巧追肥 萌芽期是果树周年需水需肥的第一临界期，结合春灌，对花量过剩的树放射状沟施适量氮肥，可提高坐果率，并有利于形成“大、厚、亮、绿”的高效叶。
1.3 巧涂氨基肥 优质氨基酸复合肥具有“营养全面，速效补养、使用方便”等多重功效，萌芽前后每隔7～10 d可用10 %“奇蕊”氨基酸肥涂干2～4次，补充果树萌芽期对有机营养的需求。
2 春剪调枝芽
2.1 别 即就是将强壮背上营养枝曲别在相邻主枝轴的下方，改变营养生长优势，促进及早转化孕花。
2.2 刻 即就是在枝轴的光秃带刻芽增枝。操作要领：侧下芽在芽前刻，背上芽在芽后刻；瘪弱芽刻早、距近、刻深点，饱满芽刻迟、离远、刻浅点。
2.3 割 即环割促发牵制枝。操作要领：苹果园铺设反光膜技术稍部旺在基部环割1～3圈，背上旺在枝后环割1～3圈，促发牵制枝。
2.4 扳 即就是扳除旺枝和虚旺枝的顶端大叶芽，抑顶促萌，增加中、短枝顶芽数量。
2.5 扭 即就是间断曲扭细长虚旺枝，抑制顶芽生长，抑前促后。
2.6 截 即花量过剩的树，重截“美八”、“嘎拉”等品种的腋花段和长果枝，促进后部叶芽萌发孕花。花量小的衰弱树，可将细弱枝截缩至壮枝壮芽处，促进形成适量优质花芽。
2.7 疏 即疏除弱枝弱芽，复壮结果枝组，使之形成“好芽孕饱花，饱花结优果”的优质枝组。
3 清园防病虫
3.1 清园降低“零”基数 即：清净果园带病虫的枝、叶、果，有效降低全年病虫基数。
3.2 树体早防治
配方一：21 %旺泉（过氧乙酸）或45 %奥蕾（代森铵）400倍液+40 %蚧壳特（杀扑磷）800倍液
配方二：25 %富泉（腈菌唑乳油）+48 %雷卷（毒死蜱）或42 %正帅（阿维·毒死蜱乳油）1 000倍液
说明：旺泉及奥蕾对铲除腐烂病特效，蚧壳特对蚧壳虫特效，腈菌唑对白粉病特效，雷卷和正帅对绵蚜特效，配方可根据各自果园重点病虫害合理调配。因萌芽期无叶，宜用单喷头细致喷雾，盛果期树667 m2用药液100 kg左右。
3.3 土壤处理 清明后667 m2用3 %海利克百威颗粒剂3～5 kg处理土壤，毒杀金龟子、绵蚜、钻木虫、食心虫等地下害虫。
4 防冻减灾害
霜冻近年来是影响苹果产量最严重的自然灾害，辐射霜冻一般只发生在霜冻的凌晨几小时，降温幅度为-1 ℃～-2 ℃，我们在生产上探索出有效预防减灾措施有3点，应用得法可减轻为害。
修剪避霜法：辐射霜冻是在空气静止情况下发生的，冷空气下沉的梯度是下重上轻。通过整形修剪，改造郁闭果园，留足通风带，适当抬高主干和结果主枝高度，保持空气流通，减少冷空气易聚近地面部位的低位结果枝，可减轻危害。
熏烟增温法：苹果花蕾期的冻害临界温度是-2.8 ℃～-1.7 ℃，果树介壳虫无公害综合防治技术在有霜冻危险的夜晚在果园内熏烟，能减少土壤热量辐射散发，烟雾可使水气凝成液体而发出热量提高气温。凌晨燃烧烟可使果园小气候温度较外界高1 ℃～1.5 ℃。具体方法是用易燃的麦草等与潮湿的麦衣、草根、锯屑等分层交叉堆积，外面覆上一层土。发烟堆应分布在果园四周和内部，风的上方烟堆应密些，以利迅速布满全园。堆的大小一般不超过1 m。在预报发生霜冻的（渭北产区霜冻概率在4月8日至15日）凌晨2点左右点燃，同一园片果农联合行动效果最佳。
药肥抗逆法：气温骤然下降时，直接作用的不是花器本身，而是花器细胞结冻使原生质直接遭到破坏。提高细胞液浓度，可使冰点降低，细胞不易结冰。生产调查表明，现蕾前用不含激素的氨基酸复合肥涂干防冻壮花效果较好。萌芽现蕾期或冻害后花序分离期可用3.60 %宝丰灵600倍液或1 000倍液金云大120和富路硼600倍液喷雾，提高花果抗逆能力。
