山亭火樱桃的丰产树形为低干矮冠形，树体扁圆，骨干枝级次少，主枝角度大，树冠开张。现将其整形修剪技术介绍如下。
1自然开心形
该树形与一般桃树树形相似，无中央领导干，干高30～40cm，全树培养3～4个主枝，开张角度30～40每个主枝上留有2～3个侧枝，向外侧伸展，开张角度70。～80。主枝和侧枝上再培养大小不同的结果枝组，树高控制在3m左右，树冠呈扁圆形或圆形。整形过程：第1年春季。定干高度50～60cm.留3～4个不同方向生长的主枝，当主枝长到40～50cm时摘心，使主枝分生侧枝。第2年冬季修剪时，如果有直立的中心干则剪除，选定主枝和侧技，留40cm左右短截。除留延长枝头外，其他枝留15cm摘心，并通过连续摘心来控制生长，促进形成结果枝。第3年春季发芽之前。再调整角度，侧枝不够的还要进行短截。侧枝已够的，不再短截。夏季继续通过摘心来培养结果枝组。
2改良主干形
这是一种类似雪松的树形，其特点是中心主干优势明显。干高50～60cm，其主干上配备1O多个单轴延伸的主枝，可以分层或不明显分层。呈螺旋形着生在主枝上，角度呈水平，在主枝上着生大量的结果枝组，树高一般3m左右，栽植密度低时。可高一些，密植园要矮一些。该树形光照好，容易成花，结果量多，品质也好，是目前美国、日本等国广泛采用的树形。整形过程：樱桃苗定植后留65cm定干。第一新梢保持直立生长，培养中央主干，第2个芽为竞争枝，应该剪去，下面留3～4个不同方向的新梢。长到30cm时，开张角度。当中央新梢生长到40cm时，进行摘心，培养高一层主枝。如果中央新梢生长不太强时，则不摘心。第1年冬季修剪时，中央主干延长枝剪留40～60cm，下部主枝达3～5个时，剪留长些。下部主枝少于3个时，剪留要短一些。对选留的主枝。只开张角度。不再短截。第2年生长季，中央主干生长旺时，在40cm处进行摘心，生长不旺不摘心，主枝延长枝不摘心，樱桃采收与保鲜储藏技术其他枝连续摘心。一般长至10cm摘心，培养结果枝组。第2年冬季修剪同第1年。以后若树高已经达到合适高度，可将顶梢剪去。
3篱壁形
该树形同葡萄的双臂立架相似，将火樱桃的枝条绑在铁丝架上，形成篱壁形。优点是枝条角度开张，光照条件好。由于控制了顶端优势，下部结果枝形成早，发育好，能提早结果，提早丰产和稳产，品质优良。同时结果部位集中，采摘省工。整形过程：定植后留60cm定干，萌发的新梢重点留5条。顶端为中心干。下部留4个为第1层主枝，如果主枝不足4个，则在新梢长到30cm时，对生长旺盛的新梢进行摘心，促进分枝。第1年冬季修剪时将下部1～4个主枝分别捆绑在第1层铁丝上，不短截。中心干留50cm短截。第2年生长期由于中心干顶端优势明显，短截后萌出主枝，生长旺盛再保留中心干，并选留4个为第2层主枝，若主枝不够，可在20～30cm处对旺枝摘心，促进分枝，以增加主枝数量。第1层主枝保持前端枝继续延伸，其他小枝连续控制生长。第2年冬季修剪同第1年，将第2层主枝分别捆绑在第2道铁丝上，中心干再在50cm处短截，到生长季再培养4个主枝，以后捆绑在第3层铁丝上，不再留中心干。形成3层12个主枝的篱壁形即可。
