果树进入冬季休眠后，营养成分便开始由树体向根部回流，此时，浇封冻水不但可保证果树安全越冬，还可为来年果树生产打下良好基础。尤其今年天气干旱，浇好封冻水至关重要。因为，浇好封冻水，能加快有机肥腐熟，有利于果树根系对矿物质的吸收，从而提高树体对营养物质的积累，有利于冬春季节花芽的分化发育；浇好封冻水，可使土壤储备充足的水分，提高土壤温度，满足果树轻微蒸腾作用，防止越冬旱冻危害，利于果树翌年开花结果；浇好封冻水，能有效地冻死或闷死一部分潜伏在果树根部及土里越冬的害虫，浇水后，土壤中含氧量减少，能大大降低虫蛹的羽化率，可起到减轻翌年病虫危害的作用。果园浇封冻水，需要掌握以下4点：
1.冬灌时间。冬灌过早，气温还比较高，蒸发量大，不利于蓄水保墒，降低了果树的抗寒防冻能力。过晚则因气温偏低，土壤板结，水分渗不下去，积水冻结，果树根系易遭受冻害。果树冬灌的时间一般以5厘米土层平均地温5℃，白天气温3℃为宜。此时既使夜间气温下降到0℃以下，发生冻结现象，但白天气温回升后仍可解冻，即夜冻日消时(一般在11月中旬左右)为果树冬灌的最佳时期。
2.灌水量。果树入冬前的灌水量以灌水后当天水分能够全部渗入地下，渗到根系分布层，即幼龄果树30厘米，成龄果树70厘米，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%-80%为宜。过少不能满足果树需要，过多水分将营养元素冲洗到无根的区域，既造成肥料流失浪费，又不节约水电、人工。判断时，可在灌水2-3小时后，在树盘外围挖坑，即可看到渗水的深度。
3.灌水方法。灌水的方法有多种，如沟灌、穴灌、盘灌、滴灌等，其中沟灌是果园冬灌较合理的方法。方法是：在果园行间挖灌溉沟，沟深约25厘米，顺沟灌水，沟距树1.5米，灌后将沟填平。优点是：土壤浸湿均匀，水分的蒸发量与流失率较少，可防止土壤结构破坏，土壤通气良好，有利于土壤微生物的活动，土壤不板结。
4.覆盖保墒 冬灌后，利用稻草、麦秸、谷壳、麦糠、杂草等材料进行全园地面覆盖，以保墒、防冻。覆盖时，秸秆应切成10厘米左右短节，防止被风刮起。若无覆盖条件，灌水后及时浅锄松土，阻止和减少水分蒸发。
