1.精细整地。深耕20-30cm，把泥土耕松耙碎耙平，按行距90-100cm开挖种植沟，沟深20-25cm，在地块四周开挖排水沟，沟深和底宽各15cm，以防雨天积水。
2.选好种苗并进行消毒。选择高产高糖新品种，如新台糖20号、22号、25号等品种，挑选茎径较粗大、无病虫害、蔗芽饱满新鲜的留作种茎，最好是利用开榨前期的梢头苗作种。种植前一天，将种径剥去蔗壳，用锋利菜刀把种径砍成双芽段，放到2%-3%的石灰水中浸泡24h，捞起后再用50%多菌灵1000倍液浸种消毒10min，以防风梨病。
3.重施基肥和施好防虫药。把甘蔗全年应施的大部分氮肥、钾肥和全部农家肥、磷肥于下种时作基肥一次性施下，每hm2施农家肥15000-22500kg、磷肥750kg、复合肥（含氮、磷、钾各15%）或普钙750-1125kg、尿素225kg、氯化钾150kg，与呋喃丹或甲基异柳磷45-60kg混匀后施入种植沟一侧，盖土8-10cm于肥面上。肥、药混施既可为蔗苗生长提供充足养料，又可防治地下害虫和螟虫。
4.下种、盖膜、喷施除草剂。冬植蔗一般是指从“立冬”到“立春”之间种植的甘蔗，应根据气温变化、农事活动、土地和作物茬口等情况确定具体种植时间。种植时采取双行品字形排苗方式，芽眼摆向两侧，注意种苗不要与化肥直接接触，每hm2下种39000-42000个双芽段，种后把种苗踩压实，盖土3-5cm后即可盖膜。用宽度为40-50cm的甘蔗专用除草地膜覆盖，最好是使用可降解除草地膜。盖膜时2人平行拉膜、2人平行盖膜同时跟进搭配。膜的中间至少要留20cm宽的露光面，以利提高温度，促进萌芽生长。盖完膜后，每hm2用蔗田复合除草剂7.5kg或阿特拉津3.75kg和都尔2.25kg，兑水750-900kg，均匀喷洒在不盖膜的行间地头，防止杂草滋生。
5.盖膜后田间管理。一是防翻膜破膜。发现地膜被大风掀开或人畜踩踏破口的要及时用泥土压实。每天早上注意观察，发现地膜内表面没有或很少凝结水珠时，应及时灌一次跑马水或淋水，以满足发芽生长需要;二是助苗穿膜。幼苗顶尖一般是很容易穿膜长出的，如发现个别幼苗弯曲不能顶穿破膜的，可用小木条在幼苗上方把地膜挑破一个小孔，将幼苗顶尖轻轻拉出膜外，使其正常生长;三是查苗补缺。在分蘖盛期要进行查苗补缺，一穴（蔸）可留壮苗3-4苗，发现缺苗，应在同一批种植备用苗中或从过密处挖苗补上，以保证全苗。拔节伸长初期再进行一次定苗，把弱苗、过密苗、迟苗去掉，hm2定苗82500-90000株;四是适时揭膜、施肥、培土。甘蔗拔节伸长期可结合施肥、培土进行揭膜，hm2施尿素375-450kg或复合肥750-900kg，然后进行大培土，可降解地膜不用揭膜，施肥后可直接培土。五是防治病虫害。重点是防治绵蚜虫，可用40%乐果兑水800倍喷杀。
6.适当提前砍收压榨。地膜冬植蔗比春植蔗早成熟，糖分较高，应适当提前砍收进厂压榨。
