自然森林之繁茂昌盛，其主要因素之一，为落叶归根。树枝、落叶是植物光合作用的产物，不仅含有树木所吸收与所需的矿质营养元素，同时也是土壤中有益菌、蚯蚓等微生物、动物的营养和能量来源。每年树枝落叶还田可最大限度地减少土壤原有矿物营养元素的损失，保持土壤的原生态，同时在使用改土过程中，改善土壤有益菌与动物种群生长发展的环境。如此不断的循环往复，土壤则不断发育、肥沃。达到了可持续发展的条件。最终推动了树木、森林长期的繁盛昌茂。
建立果园，则是以收获果实为目标的经营方式。果实的生长、发育、成熟，离不开土壤的发育、肥沃与营养的相对稳定与平衡。果树生产与收获，只是每年带走了成熟的果实，按土壤营养损失量来说，只不过带走3%的干物质量。也就是说果实中的干物质质量97%是碳水化合物—来源于光合作用、水；3%是土壤矿质营养—来源于土壤。
果园管理中，在秋冬季可将果树落叶或修剪下来的副产品包括园内的杂草均可回归园内。按成熟葡萄果实收获1000公斤计，则带走纯氮（N）为3公斤，纯磷（P2O5）为1.5公斤，纯钾（K2O）为3.6公斤，其他为中量元素Ca，与钾基本相似，Mg约为钙的四分之一与五分之一之间，此外为微量元素铁、铜、锰、锌、硼、钼等。如我们每年实施了枝条、杂草等还田后，理论上，我们仅需要每年补充土壤中因葡萄果实带走的矿质营养元素。就可以达到原有土壤中营养状况。从营养上保证了葡萄品质不输于往年。按本地区气候及土壤环境现实，利用率在50%左右，也就是说生产1000公斤葡萄需纯氮6公斤、纯磷3公斤、纯钾7.2公斤。按优质夏黑在本地区正常气候条件下，正常管理条件下，亩产量约为750公斤左右。因此，即在每年在枝、叶、草还田情况下，葡萄园施用氮不超过4.5公斤、纯磷2.25公斤、纯钾5.4公斤。因此在施用有机肥或其它肥料，年总量不宜超过此数量。如果把枝条带出园外的情况下，可增加一倍，但问题是外源肥料越多对土壤黄静的损伤越大，特别是化肥量。
“落叶归根”这一自然现象，对我们葡萄来说，并不仅仅是补充营养而已，更重要的是相对平衡营养，提供外来肥料补充不到的物质，同时增进了土壤的水、气、热状况。本地区粘质土壤属冷性土，不适宜葡萄肉质根系的生长要求，如不注意改善深层土壤条件，则会导致梅雨期、伏早期出现徒长及早衰现象；生理性病害如枯穗、果发软、裂果、落粒等现象随之会发生，因此从葡萄生长、结实所需条件出发，必须效法“落叶归根”做相关的土壤改良措施。具体可掌握几个关键点：
1、每年春季开花后，翌年冬季利用修剪下来的葡萄枝及田间的杂草粉碎或铡断，也可以增加外面的树枝杂草，总计每亩600公斤左右，先进行根盘覆盖，然后在当年秋季局部开沟改土时混土埋入园内。
2、遇多雨时节，应加强园内排水，做到雨停即干，不仅仅是地表水，还有土壤中的内渍水。内渍水的排水，应采用园内暗沟的合理设置来解决。外围则可用宽深沟来迅速排除，这样就能降低雨期地下水位，增进土壤通气条件，确保根系健康生长与正常吸收营养。
3、雨季园内温湿度高，有害病菌易繁殖滋生，因此根盘覆盖材料，应用有益菌来处理，以含有益菌的有机液肥如赐宝康等每隔15天左右处理一次，约2次左右，浓度为300倍左右。
总之，在改土的同时，还可进一步结合保水剂、有机钙、有机微量元素等适当使用，以平衡园内土壤水、肥、气、热状况，创造一个较为良好的根系生长发展的环境，为葡萄健康生长、结实打好一个关键基础。
