蜜柚从定植生长到衰老死亡整个过程，可分为营养生长期，初果期、盛果期和衰老更新期四个阶段。衰老更新期是几十年后才会遇到的事情，因此下面主要介绍前三个时间期的管理。
（一）营养生长期的管理
蜜柚嫁接苗定植生长到首次开花结果，称为营养生长期。这段时间根系和树冠迅速扩大，一般需要2-4年。为了达到早开花早结果和丰产的目的，营养生长期管理很关键。
1、修剪
（1）树形各部名称：说到修剪，我们先介绍一下柚树主枝与各级枝的关系。从根部到第一分枝点以下叫主干，主干直立向上生长的大枝叫中心主枝，在中心主枝上抽生的分枝称为主枝，也叫一级枝；在主枝上抽生的分枝称为副主枝，也叫二级枝；在副主枝上抽生的分枝称为侧枝，也叫三级枝；在侧枝上抽生的分枝称为小侧枝，也叫四级枝。依次类推。
（2）、定干：定植成活后，在树苗离地面高35-40厘米处剪去顶部，这一步叫定干。选择生长较强的三至四个枝梢作主枝向上斜生伸展，可以采用拉和撑的办法，使主枝与各主干延长线之间形成40-45度夹角。拉：用绳子把主枝拉开到合适的夹角后，在地上固定。撑：用木棒支撑在主枝与各主干间，能形成合适夹角的位置。
（3）、蓄留二、三、四级枝：在营养生长期每个主枝上留2-3个副主技，向外伸展。对副主枝的延长枝，作短切处理，促使柚树多发新梢。在副主技上留下2-3个侧枝，让其抽发营养枝、结果枝组。侧枝若长势不好，可进行回缩，在其枝条上重新培养比它低一级的枝条。对零乱枝条需及时剪除。根据树冠上中下先后放稍，促进幼树的花芽分化的原则，促梢扩大树冠面积。经过3-4年的合理整形修剪，这样自然形成外围重，内部轻；枝条结构合理、主从分明、枝组紧凑、骨架牢固，透气通光的高产树架。在营养生长期除了修剪，还要注意肥水管理。
2、施肥灌溉管理
（1）施肥
在幼树树冠形成的过程中，需要大量氮肥，1—2年生幼年树，可在柚树滴水线外，两边对称地挖二条30厘米深、20厘米宽、80-100厘米长的沟。为了降低土壤酸度，避免以后果实的木质化，要先在沟底撒上0.25公斤的生石灰，然后将地面的杂草、嫩枝条堆入坑内，再撒上0.25公斤的生石灰，回填一层表土。每株施0.2公斤钙镁磷复合肥、再施0.3公斤的有机肥，然后先回填表土，再盖心土。填土应略高于地面。下一次沿滴水线施肥，挖沟位置要与前一次转换90度，以保证园地土壤肥力均匀。第二年的施肥量相应增加40-60%。
（2）薄肥勤施
在春、夏、秋梢抽生15天左右和各次梢叶片转绿时施肥。全年抽梢三次，施六次肥。每次用量要少，避免浪费或造成肥害。每次每株施腐熟人畜粪5-10公斤，并加尿素50-100克或复合肥100-150克。氮、磷、钾肥的施用比例为2：1：0.5。沟施。
（3）施促花肥
在幼树投产前一年，对生长旺盛的幼树，在抽秋梢前的9-10月份，应减少氮肥，增施磷肥、钾肥或饼肥，以促进枝芽分化。在冬季每株需加施堆肥10-15公斤，磷肥约200克。柚园土壤的含水量应为当地田间最大持水量的60%-80%。因此不管在坡地、平地种植，都要有排水沟，以降底柚园土壤的水位。
3、病虫害防治
（1）蚜虫
蚜虫是新梢的嫩茎和嫩叶的大敌，它吸取茎叶上的汁液，使新梢、嫩叶枯萎，花蕾和幼果亦可受害而脱落，以春秋两季抽稍期发生较为严重。蚜虫发生较多时可用2500-3000倍液的20%氰戊菊酯乳油喷施。也可在冬季结合修剪，剪去被害枝及有卵枝条。
（2）潜叶蛾
潜叶蛾也是嫩梢期最主要的害虫。成蛾产卵于夏秋嫩叶背面，幼虫潜入叶表皮下潜食叶肉，使叶片枯萎。幼虫发生较多时可用5000一10000倍液的20%氰戊菊酯乳油，加2000-2500倍液的3%啶虫脒喷施。
