枣树根系在土壤中生长，它的生长及吸收功能受土壤环境的制约。因此，果树根系的分布与土壤有着密切的关系。枣树对土壤的要求同对光照、水分、温度、空气等自然条件的要求一样重要。单凭整形修剪、追施速效肥、喷施农药使果树丰产稳产、果实品质提高是不行的。加强枣树的地下土壤管理与地上部管理同等重要。只有地下部有机肥充足，土壤深厚、透气性好，根系生长旺盛健壮，才能增强其抗病抗虫能力，增加产量，提高品质。
首先，对土壤进行深翻熟化，增加活土层的厚度，改善土壤蓄水保肥的能力，改善土壤的通透性，促进土壤微生物的增加和活力，有利于土壤难溶性营养物质转化为可利用养分，提高土壤肥力。土壤活土层增厚，可促进根系垂直根和水平根的扩展，增加吸收面积，使地上树体健壮，果实优质。同时，深翻可以消灭桃小食心虫等在土壤中越冬的害虫，铲除宿根性杂草及根蘖，减少养分消耗，利于冬季雪水下渗，提高土壤含水量。
其次，结合施肥，提高土壤的有机质及氮、磷、钾等营养物质含量。土壤有机质含量与土壤肥力水平密切相关，对土壤性状、作物生长和化肥的施用影响很大。土壤有机质含量多的土壤，其土壤肥力水平较高，不仅能为枣果生长提供较丰富的营养，提升果品品质，而且土壤保水保肥能力强，能减少养分的流失，节约化肥用量，提高肥料利用率。所以，应该增施有机肥料，提高土壤内有机质含量，从而充分发挥化学肥料的增产潜能，促进果实增产、提质。
