苹果采收的早晚直接影响产量、品德及贮躲性。若采收过早,果实发育不完整,果个轻、外观光荣差,含糖量低、品德差;若采收过晚,果肉发绵快,抗病才能下降,不耐贮躲。只有适期采收,才干达到果实的食用品德最佳
苹果采收的早晚直接影响产量、品德及贮躲性。若采收过早,果实发育不完整,果个轻、外观光荣差,含糖量低、品德差;若采收过晚,果肉发绵快,抗病才能下降,不耐贮躲。只有适期采收,才干达到果实的食用品德最佳,贮躲寿命最长,从而获得较高的收益。
如何断定苹果的合适采收期
苹果的合适采收期是根据果实的成熟度来断定的,重要根占领以下几个方面:
①外观性状 包含果实大小、外形、光荣等都达到该品种的固有性状。
②内在指标 富士系苹果,果肉硬度在6.8~7.6千克/平方厘米为合适采收期,贮躲果品要比鲜食果硬度稍大;可溶性固形物含量为12%~15%,若推迟采收,可溶性固形物含量升高,硬度下降。
③果肉淀粉含量 果实成熟时淀粉转化为糖,淀粉含量降落。可通过将碘液涂于果实横截面上,若70%~90%没有染上色为合适采收期。
④果实生养时代 每个品种从盛花期到成熟期都有一个相对稳固的天数,一般早熟品种为100~120天,中熟品种125~150天,晚熟品种为160~180天。因不同地区果实生长期积温不同,采收期会有所差别,各地最好在自己习惯采收期前后10天左右内分期采收。
但任何一种果实成熟度的断定指标均有其局限性,同一品种在不同产地及不同年份,果实的合适采收时间可能不同,因此断定某一品种的合适采收期,不可单凭一项指标,应将上述各项指标综合考虑,断定果实的成熟度。
采收把持要点:①提倡采用采果袋,采果梯、盛果箱(筐)等采收工具,采果前必需剪短指甲,穿软底鞋。②把持时,用手托住果实,食指顶住果柄末端轻轻上翘,果柄便与果台分别,切忌硬拉硬拽;应本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则。③采摘次序是先采树冠外围和下部,后采内膛与上部。④不宜在有雨、有雾或露水未干前进行,应选择在晴好气象采果。