确保葡萄安全过冬需要加强管理，苹果树虽然长得比葡萄“壮”多了，冬季来临前做好“保养”也十分重要。结合个人的果树管理经验，想为来年的丰收打好基础，在上冻前，这几样事得抓紧做。
一是施基肥。果实已采收完，没有施肥的果农，可抓紧在这个时期施基肥，在这个时期施肥，肥料在土壤里经过一冬雪水的溶解，可以与土壤完全融合，有机肥也逐渐分解，来年开春可以很快起作用。同时，施肥结合深翻扩穴，可以疏松土壤，利于根系生长。肥料种类可以是猪粪、牛粪、羊粪及堆肥等，施用前必须将有机肥腐熟。建议每亩地施肥量为2500至4000公斤，可根据情况增加，可以采用放射沟施肥法、环状沟施肥法等。
二是要清园。清除果园枯枝、落叶和病虫枝、叶、果等，带出园外烧毁或就地深埋，以减少病虫越冬基数，减轻来年病虫害防治压力。
三是涂白。涂白可以反射阳光，避免树干因白天阳光直射升温快，而夜间又迅速降温导致日烧对树干造成损伤，同时在涂白剂中加入农药，也能起到杀死树皮内的越冬虫卵和蛀干害虫的作用。建议涂白剂配方为：50公斤水加17.5公斤生石灰加3公斤食盐加3公斤20°Bé石硫合剂原浆加动物油0.4至0.5公斤，配制顺序为石灰乳、动物油、食盐和石硫合剂。还可以用5%外墙涂料加5%纤维素，即50公斤水加2.5公斤外墙涂料和2.5公斤纤维素。方法为主干涂白，高度一般到第一主枝，幼树可以适当高一些。
四是灌封冻水。在上冻前，全园灌一次封冻水，要灌透，以防止土壤干旱，减少果树越冬抽条等现象，保证树体正常越冬。
