疏枝及扭梢 对于主枝上着生的直立枝,如果所处位置有空缺,就将其在半木质化时扭梢,削弱其长势,把它培养成结果枝;如果直立枝所处位置枝条较密,就从基部疏除。同时疏去衰弱枝、病虫枝、交叉枝。
摘心 摘心一般在新梢木质化后进行,夏季摘心2次:第1次在5月中旬~6月上旬,主要摘除外围延长枝。第二次在6月下旬~7月上旬,对尚未停止生长的旺梢摘心。对向上斜生的新梢待长到20厘米时摘心,促进枝条充实,形成饱满的花芽。摘心后新梢上着生的副梢可用于培养结果枝组。
抹芽 对于剪口萌发的无利用价值的嫩梢及时抹去,以节约树体养分,避免树冠郁闭,影响光照。
拉枝 拉枝的角度一般掌握在80°左右,但不能拉成水平状,最好在拉点垫上松软物品,防止拉伤。