眼下正是葡萄上市的时节，也是采摘的旺季。今年，延庆唐家堡村金粟合作社的设施葡萄格外吸引人，上色早，品质好，粒大，均匀，糖度提高了1.5-2度，而且比往年提前10天上市，引来大量市民采摘。该合作社采用了哪些葡萄先进的种植技术才收到了这么好的效果呢？据基地技术员姬春燕介绍，今年基地设施葡萄应用了北京市土肥工作站提供指导的三种土肥技术，使得葡萄生产取得了大丰收，亩增收达到6000元。
沼渣沼液土壤培肥技术
沼渣、沼液是沼气池里的生物质经厌氧发酵后所得的产物，在此过程中，氮、磷、钾、钠、钙等营养元素被保存下来，沼渣有机质含量达到70%以上。在发酵的过程中，发酵液里的病毒、大肠杆菌、虫卵等好氧性有害生物在厌氧的条件下几乎被全部杀死，可以作为优质的绿色有机肥料。同时沼渣、沼液中存留了丰富的微量元素和十多种氨基酸、B11、B12维生素、生长素、赤霉素和抗生素等，可以刺激作物生长，对病虫害有杀灭、抑制作用。在葡萄上施用沼渣、沼液，可以培肥葡萄园地力，修复土壤，提高坐果率，提高果树抗病、抗寒能力，增强树体免疫力，而且能增加果穗、果形整齐度，增加葡萄产量，同时果面光洁度提高，甜度增加，适口性增强。
技术要点
◆沼渣基肥 沼渣在葡萄果实收获后可作为基肥施用，亩用量1000-2000公斤。
◆沼液灌溉 沼液在葡萄上全年分四次施肥：第一次施肥在11月下旬-12月上旬，沼液作为基肥，结合浇水灌溉或根施，每亩使用沼液1000公斤；第二次在3月下旬，沼液作为催芽肥，早春出土后到萌芽前，结合浇水灌溉或根施，每亩使用沼液1000公斤；第三次5月上旬-6月上旬，沼液作为催果肥在幼果膨大前，结合浇水灌溉或根施，每亩用沼液1500公斤；第四次8月上旬-9月下旬，沼液作为促膨大肥和促着色肥，在浆果膨大期和浆果着色初期，结合浇水灌溉，每亩施用沼液1500公斤。
◆沼液喷施 在开花前和果实膨大期，沼液与水按1∶2的比例喷施，间隔期为10天，喷施3-5次。
水肥一体化技术
葡萄水肥一体化高效节水技术是通过将施肥设备与有压水源灌溉管网设备有效结合，按照科学配方，将化肥溶解在灌溉水中，根据作物对水分、养分的需求和土壤水分、养分状况，把水和养分适时、适量地输送到作物根部土壤的一种新的灌水施肥技术。该技术综合运用了测墒灌溉、平衡施肥和膜下滴灌等技术，达到准确控制灌水量、施肥量和灌水施肥时间，实现节水、节肥、减药、省工、改善生态环境、提高产量和改善品质等综合目标。
技术要点
葡萄在生长发育过程中，需要氮、磷、钾、钙、硼、镁、铁、锌等多种元素。一般认为每生产1000公斤 葡萄果实需要吸收氮3.8公斤， 磷2-2.5公斤，钾4-5公斤，氮、磷、钾的吸收比例为1∶0.6∶1.2，可见葡萄是一种喜钾的浆果。葡萄生长前期需要较多的氮，生长后期需要较多的磷和钾。
吊袋式二氧化碳气肥技术
二氧化碳是作物光合作用所必要的物质基础，对作物生长发育起着与水肥同等的作用，被称为“植物的粮食”。葡萄设施栽培气体交换受到限制，外界空气中的二氧化碳不能及时补充到温室，而造成室内二氧化碳含量不足，导致葡萄光合作用降低、甚至停止光合作用而严重影响葡萄正常生长、产量和品质。在葡萄设施栽培中，特别是延怀河谷地区早晚温差大，放风时间短，引进实用、简便、安全、易操作的袋式二氧化碳气体肥料，保证葡萄进行光合作用的二氧化碳供应，意义大，效果明显。
技术要点
使用时间 根据大棚在晴朗天气气温上升较快的特点，二氧化碳气肥施用宜“早”，一般晴天上午8：00左右开始施用，大棚内1.5-2小时不通风，在气温较高时可适当揭膜通风；雨天或阴天由于葡萄光合作用本身较弱，故可不必施用二氧化碳气肥。
使用方法
?将一大袋二氧化碳发生剂沿虚线处剪开，然后将一小袋促进剂倒入并将二者搅拌均匀，将混合好的二氧化碳气肥大袋放入带气孔的专用吊袋中，不要堵死出气孔。
?将上述吊袋挂在温室大棚中的骨架上，距地面2米以上高的葡萄架上方均匀吊挂，以保证每袋二氧化碳气肥可覆盖33平方米左右的面积。
使用数量和作用期
?使用数量：每袋二氧化碳气肥可覆盖33平方米的面积，即每亩可均匀吊挂20袋。
?使用期：每袋二氧化碳气肥可使用35天左右，在此期限内较均匀地释放出二氧化碳。
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葡萄采摘后 水肥管理莫放松
在实际生产中，许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。故加强葡萄的后期管理对来年优质高产稳产至关重要。
?保护秋叶 采收后保护叶片，增强叶片的光合能力对增加树体的贮藏养分有重要作用。要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。一般情况下，除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用，或者在老叶上不用打。
?修剪和清园 在做好夏剪工作的基础上，继续做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片，以减少养分消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。清除园中杂草，将剪除下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物，集中带至园外，深埋或烧毁，以减少病虫源。
?施好采后肥 果实采收后，在结果多、树势偏弱的情况下可施速效性氮肥，以增强后期叶片光合作用和恢复树势。每亩施入速效氮肥12公斤左右，也可叶面喷施0.3%尿素溶液，连喷2-3次。如果树势旺盛，则少施，以防新梢迟伸，徒耗大量营养物质。
?早施基肥 施入基肥时间以9月中下旬，最迟10月中旬葡萄落叶前为最适宜。基肥以有机肥为主，配施磷肥，亩施有机肥（农家肥）3000公斤-5000公斤、磷肥50公斤。此时正值根系生长高峰期，伤根容易愈合，结合施肥松土能切断细根，起到根系修剪的作用，能在当年促发许多新根，翌年早春就可以大量吸收土壤中的养分物质。秋季地上部已逐渐停止生长，地下部仍然生长旺盛，吸收的营养物质以积累贮藏为主，能提高树体营养储藏水平，有利于当年花芽分化和增强越冬能力，有利于来年萌芽，花芽进一步形成与开花后新梢早期生长。由于树体营养水平高，花芽质量好，可提高坐果率，为来年打下丰产基础。
?中耕松土，抗旱排涝 采果后要及时进行土壤耕作，以疏松被踩得紧实的土壤，促进秋季发根，抑制秋草。这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。也可通过开施肥沟达到松土的目的。注意抗旱排涝。雨水多时要及时清沟排水，如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以利土壤湿润。
