施肥要求：在葡萄生产园区，结合“园区生草-养殖业(养鸡、鸭、羊)”等进行绿肥或堆肥。不使用化学肥料、不能使用含有转基因的物质作为肥料，限制使用人粪尿，需要使用时，进行充分腐熟和无害化处理。补充钾肥用草木灰，补充磷肥使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。以施基肥为主，秋季施入，每亩施入1000kg左右有机肥。
补水要求：一是萌芽到开花期，当土壤湿度低于田间持水量的65%～75%时；二是新梢生长期至果实膨大期，当土壤湿度低于田间持水量的75%时；三是果实迅速膨大期，以及新梢成熟期，当土壤湿度低于田间持水量的60%时；四是果实发育后期傍晚或清晨，土壤湿度低于田间持水量的70%～80%，少量补水。采用微喷灌法，加强有机葡萄生产周边水质的监控，以免由于水质受污染而影响有机葡萄生产。进入雨期，土壤湿度超过田间持水量的85%时，通过畦沟、排水沟、出水沟进行排水，达到雨停畦沟内不积水，大暴雨不受淹。
