苹果树形选择和老果园改造是建园工作的一项重要内容，在以往的生产实际中，果农由于树形选择不合理、老果园改造不及时，造成果园郁闭、通风透光差，给管理带来一系列问题。因此，在建园和树形改造前，要正确选择目标树形及合适的栽培模式。
树形有利弊选择要慎重
高纺锤形
优点：①树形简单、成形快。高纺锤形树形整形培养手法简单，并可根据不同的管理对象选择不同的培养形式。②树形紧凑、成花容易、养分消耗少。③生殖生长能力强，短枝比率高，结果能力强，养分消耗很少。④管理简单，节省劳动力。⑤通风透光好，果品质量高。
缺点：①树体寿命短，一般20年之后就进入衰老期。②如果管理粗放，水肥跟不上，容易导致树体早衰。③建园成本较高。
选用建议：①如果栽培地块水肥条件好，选用短枝品种的矮化中间砧苗木或矮化自根砧苗木建园，培养该树形是目前理想的栽培新模式，生产表现比较理想。②能做到高投入、精细管理，同时可以保证较高的机械化水平的栽培者选用该树形，就能实现早挂果、高产出、高效益。
细长纺锤形
优点：该树形树体较大，骨架牢靠，负载能力较高，寿命20年以上。不需要支柱，主枝也不需要上吊，建园成本低于高纺锤形树形。
缺点：该树形整形过程比高纺锤形长，前期产量没有高纺锤形高。
选用建议：水肥条件好的地块，在可以做到精细化管理、需要节约建园成本的情况下，可以选用细长纺锤形的树体结构。目前苹果生产中该树形采用的相对较多，是矮化栽培的理想树形。
自由纺锤形
优点：该树形树体大，骨架牢靠，寿命40年以上，一旦成形，主枝基本不需要更新，只需更新结果枝组。采果、修剪等树上作业可攀援到粗壮的主枝上操作，减少使用辅助工具。
缺点：树体较大，整形时期长；内膛药剂不易喷到；骨干枝较少，若小枝量少，产量低，树头易冒条；易抽生徒长枝；幼树期背上枝抽生很多，需采取扭梢、摘心、疏除等措施管理，夏季工作量很大。
选用建议：元帅系、嘎拉系等生长势中庸的苹果品种宜采用该树形，树体不旺长，通风透光好，稳产性好。立地条件不好，水肥不能保证，苹果树年生长量小的地区宜选用该树形。
小冠开心形
优点：①干高、园内通风透光好。②无主干头，增加了内膛光照。③永久性大主枝少，单层树冠，枝、叶、果全部见光，果实品质优。④苹果树修剪以甩放为主，修剪方法简单，容易成花，苹果产量高。⑤结果年限长。小冠开心形20年初步成形，30年才完全成形，30～60年是稳定结果期。小冠开心形树形是一种优质丰产的树形。
缺点：小冠开心形树形培养过程长，一般需经过主干形、变则主干形、延迟开心形、开心形4个整形过程，培养年限可达到30年；小冠开心形苹果树盛果期主枝挂果多，需要多处支撑，树冠下机械运用不畅。
选用建议：该树形是苹果乔化栽培的理想树形，目前生产中主要在乔化苹果园大改形中采用，如果前期是小冠疏层形、自由纺锤形或改良纺锤形，通过间伐减小栽植密度后，就很容易改形为小冠开心形。（李亚芸 苏瑞芳）
高纺锤树形苹果园咋建园
本报特访专家：山东农业大学园艺学院教授 姜远茂
近日，山东农业大学园艺学院教授姜远茂告诉记者，高纺锤树形苹果园建园要从以下几方面入手。
园地选择 高纺锤树形的模式需要较好的立地条件和高水肥的管理措施，除远离污染源、交通便利外，建园地点最好选择在土层深厚、地势平坦、肥力条件好，能灌溉的地块，更有利于发挥树形优势，保证高水平的投入产出比。
品种砧木选择 山地果园、旱塬地以乔砧短枝苗木为主；平原地、有灌溉条件的地区以矮化中间砧和自根砧苗木为主。合理选择搭配早、中、晚熟品种以及授粉品种，苗木要求根系发达完好、芽体饱满、高度在80厘米以上、粗度（根茎处）在0.8厘米以上、嫁接口愈合良好。
栽前苗木处理栽植前，剪去伤根、病虫根、病虫枝，解除嫁接口处塑料条，然后将苗木放入水桶中浸泡一昼夜。
栽植方法 栽时连桶带入果园，栽前蘸加磷肥或生根粉的泥浆，挖80立方厘米的坑，挖出的土与20公斤充分腐熟的有机肥、100克氮肥充分搅拌均匀，缺磷的土壤最好再掺入100克磷酸二铵。将拌过肥的土壤填入坑中达地面以下20厘米处，然后放入苗木，伸展根系，轻轻踩实，立即浇水。栽后在苗木上离地面80厘米的饱满芽处短截定干，然后用地膜覆盖树盘，提温保墒，有条件的可喷施植物蒸腾抑制剂，以提高栽植成活率。在定干后应设立支柱，将苗木绑缚于支柱上（可选用直径3~4厘米的竹竿）。
栽后管理 幼树栽植后立刻灌水保证土壤墒情。灌水后沿树体所在行铺设宽的黑色地膜，可起到蓄水保墒，提高肥效和促进成活的作用。（本报实习记者 丁义锋）
及时修剪定树形老苹果园“焕青春”
本报特访专家：西北农林科技大学副教授 高华
由于苹果园管理不及时，苹果园郁闭成了不少果农面临的难题。如何让这些郁闭衰老的苹果树再度焕发青春，西北农林科技大学副教授、甘肃庆城县苹果试验示范站站长高华认为，这牵扯到苹果园改造的大问题。
“改行”不能急于求成 多数密植园的树干低矮，下部通风透光性差。因此，高华建议果农修剪应适当去除大枝、提升干高，但要逐年分步实施。最好在3~4年内完成。
改形过程中，对选留的永久性主枝，要坚持轻剪原则，以长放修剪为主，适量疏除，尽量少用或不用短截或回缩手法，同时注意选留强旺枝作延长头，以保持树冠扩张延伸。另外，在改形过程中，对剪锯口必须采取保护措施，尤其是对大的伤口要及时进行包扎或药物保护。同时，实施间伐、改形的果园，要加强肥水管理。
高华说，对于中等管理水平果园而言，间伐当年，应强化疏花疏果、果实套袋、辅助授粉、适期采收等技术措施，提高果实商品质量与等级。
栽植密度以30~40株/亩为宜 高华说，改造工作应该从降低栽植密度入手，以间伐为基本措施，调减果树数量；以培养高光效树形为出发点，改造、优化树体结构。改造完成后，使果园具有行间有空带、株间不交接、树冠光照好、下垂枝结果的基本特征，力求达到枝枝有效、叶叶见光、果果优质的效果。
对树龄15年生以上的盛果期果园或高密度果园，可采取隔行挖行或隔株挖株的形式实施一次性间伐，部分郁闭果园还需进行二次间伐，最终栽植密度保持在30~40株/亩为宜。
及时修剪定树形 间伐后的果园，群体总枝量减少一半左右。果农要适当减少修剪量(去除的枝量)，冬季修剪量一般不宜超过全树总枝量的20%，尤其间伐当年要以轻剪、长放为主，尽可能保持较多的留枝量，避免对产量造成过大影响。
乔化栽培的果园，树形改造应逐渐向小冠疏层形或小冠开心形调整，最终实现平面型立体结果。进行二次间伐后的果园，也可采用大冠开心形树形。（本报记者 耿苏强）
双矮苹果树树形宜采用细长纺锤形
双矮苹果树，就是矮砧(中间砧或自根砧)上嫁接短枝型品种。在平原灌区积极推广双矮栽培是灌区苹果持续发展的新方向。
树形以细长纺锤形为主 树体结构是：干高50厘米，树高2.5米，留小主枝10～18个，下部主枝比上部主枝略长，基角80°~90°。在主枝上直接培养小型结果枝组。
加速扩冠 在三龄之前，要坚持“三多三少”的修剪方法，即多重剪，少轻剪；多留枝，少疏枝；多破头，少甩放。促发长枝，增加枝量，扩大树冠，搭好丰产骨架。
促花技术 多以拉枝、扭枝和拿枝软化为主。过旺的枝可用单环切、双环切或倒贴皮控制。一般尽量少用环剥，严防腐烂病或早衰。
枝组培养 主要采用两种方法，即放缩结合法和矮壮修剪法。
注意光照 为了使透光率在20％左右，对于旺长过密的果园，要多疏内向枝、交叉枝、重叠枝等各种遮光枝。
复壮更新 进入盛果期后，应做到两点：第一，见果回缩，促发新枝。第二，合理负载，避免早衰。严格疏花疏果，按照距离法留果，一般大型果23～26.4厘米留一个果为宜。
