成品苗定植后，在地面向上80～120cm左右处定干，苗木粗的定干较高，苗木细的定干较低。抹去干高40cm部位以下的芽和树干顶部约15cm的芽，并从干高60cm左右起，每隔15cm左右环割一次。当年春季干低的能萌发3-5个枝，干高的能发5～9个枝条。
选上部生长健壮枝绑缚向上直立生长，作为中心干。中心干每生长60cm左右中度摘心。 从干高80cm以下的部位选出3个分布合理，生长势强的枝作主枝。各主枝生长至15cm左右时用木夹夹住主干压住枝条开角，或用开角器开角至70度左右，以后每生长60cm左右中度摘心,摘心后一般能分生出2-3个新梢，选上部生长旺盛的一枝作中心干的延长枝，中干上的其它侧生枝作或结果枝培养。侧生枝生长至15cm左右开角至80-90度，每生长20cm左右轻度摘心。
各类枝条摘心后，对发出的背上枝进行拿枝、拉枝，使其水平或下垂生长,也可扭梢或疏除。经过夏剪的一年生树已具备了层主枝。中心干一般可生长1m以上。为防止中心干倾斜,幼龄期在树干边立木杆绑缚中心干辅助整形。
如果定植芽苗，年春当新梢长至75cm高左右时，中度摘心（剪去20cm左右的新梢）定干，促发新梢以后整形方法同上。
