对未经整形的正常结果树，要先“开小天窗”，即删除上部直立的大枝１－２条，再“内外小调整”，即删去病枝病叶、虫枝虫叶、枯枝、残枝和衰弱枝，疏删树冠内的密生枝、直立枝和重叠枝，剪去树冠外围的无花枝、晚秋梢及两树交叉枝、下部拖地枝。原则上，对树冠上部的枝条“去强留弱”修剪，下部的“去弱留强”修剪。
对已经整形的正常结果树，只要剪去病虫枝、枯枝、残枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重叠枝和拖地枝等即可，其余枝叶尽可能保留，以保证树体产生足够的光合产物。
对幼年杨梅树，应从第３年开始整形修剪。在距离地面约４０厘米处，先留下３个方位的适宜主枝，促发副主枝，逐年向外扩展。内部拥挤的与下部拖地的枝条要及时剪去；外围斜生的枝条要留好或采取拉枝、撑枝的方法促其斜生，以增加外围有效的光合面积，并使树体内通风透光良好。
杨梅树冬季修剪时间以每年的１２月份为宜。整形修剪后，要及时将落地枝叶拿到园外清理，特别是病、虫、残枝。
