大棚油桃果实采收后需要恢复树势，并要考虑下年的花芽质量和树体结构，因此这阶段的土肥水管理、病虫害防治、整形修剪显得至关重要。
一、采后修剪
其结果期在单位面积内树体已形成，空间基本占满，但撤棚后与露地有同样的生长时间，如果不认真修剪，势必造成严重的郁闭。而此时外界温度偏低，大棚桃需要缓长期，正是进行适度重剪的好时期。
1．常规修剪法 ①疏除细弱枝、病虫枝、枯死枝、下垂枝、过密枝和外围过旺枝，打开光路，有利于花芽分化。②回缩枝组，即把原来由4-6个以上结果枝组成的枝组回缩成2-4个枝，并对组内旺枝留2-4芽短截，促发新枝，培养成新的枝组。③树冠下部大型枝组结果后可能下垂，要撑、顶使其恢复长势。④密植往往出现上强下弱现象，此时要重剪上部旺枝，去强留弱，抑制生长。
2．重剪法 ①对高密栽培采用主干形和“Y”形，在果实采收后对枝组重回缩到基部2-3芽处（约长5-10厘米），使基部单芽枝或潜伏芽萌发，围绕主干、主枝生长，至新梢长到30厘米时叶面喷布15％的多效唑100-300倍液2-3次，后期喷磷酸二氢钾，促进花芽形成。②重回缩可分步进行，一是先剪一侧，1周后剪另一侧； 二是剪下部枝，1周后剪上部枝，但上部要先疏除一部分挡光枝，尤其在上强下弱时，要疏除上部一部分枝条，促使下部发芽。③每次重剪都要留少量叶片完好的细枝作为有机养分的制造源，不可一次剃光。也可施行折枝法，即把一部分枝重剪，一部分枝折断，待新芽萌发10厘米左右时再剪掉。
二、追施基肥
结合采后重剪，进行一次挖沟施肥。在行间挖50厘米长、30厘米宽、25-30厘米深的小沟，沟位于两株树之间。如果经过间伐后株行距较大，施肥沟可大些，行距在2-3米时，可挖一通沟。沟内施用腐熟的有机肥，再掺入氮、磷、钾复合肥，每株0．25-0．5公斤。
