定义：即剪去一年生枝的一部分。
作用：增加分枝，增强局部生长势，增强营养生长。
手法：根据修剪程度分为轻短截、中短截、重短截、极重短截。
轻短截：剪去一年生枝条的1/4～1/3。目的是让分枝角度大的一年生枝条降低成枝力，增加短枝数量，促进枝条转化为结果枝。
中短截：在一年生枝条中部饱满芽处短截，剪去原枝长的1/2～1/3左右。由于剪口芽质量好，短截后可抽生3～5个中、长枝。对中心干、各主侧枝的延长枝，幼树期多用中短截，扩大树冠。在成枝力弱的品种上可多利用中短截增加分枝量。衰弱的树进行更新复壮也可采用中短截恢复树势。
重短截：在一年生枝条中、下部饱满芽处短截。
极重短截：在枝条基部的瘪芽处短截。要利用背上枝培养小型结果枝组时，第一年先极重短截，然后疏去强旺直立枝，缓放中、短中庸枝可形成小型结果枝组。
